[发明专利]一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种羊肚菌的栽培方法，具体涉及一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法。

背景技术

尖顶羊肚菌俗称羊雀菌(云南)、包谷菌(四川)、麻子菌(陕西)、狼肚(甘肃),属子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，尖顶羊肚菌是中国分布最多的羊肚菌品种之一；由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体，形状似羊肚而得名；自19世纪后期至今，广大羊肚菌爱好者对羊肚菌属内的羊肚菌和尖顶羊肚菌等少数种类的生理、生化、菌种配方、栽培料配方以及栽培管理进行了广泛研究并取得了较大进展；但目前羊肚菌的人工栽培成功率低，按照他们的方法进行人工栽培，不一定能得到子实体，栽培成功的在栽培过程中受气候、生态、环境等条件限制，只能在每年春末夏初生长，且出菇期短、产量极其有限，在国内外市场上供不应求，研发一种能克服上述缺陷的尖顶羊肚菌的栽培方法成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对以上现有技术存在的缺点，提出一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该栽培方法操作简单易行，栽培出的尖顶羊肚菌产量高，耐候性好。

本发明解决以上技术问题的技术方案是：

一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：50-60份，葡萄糖：5-7份，蛋白胨：0.5-0.8份，磷酸二氢钾：0.06-0.10份，硫酸镁：0.04-0.06份，硝酸钾：0.1-0.5份，琼脂：4-7份；

母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1000-1200ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用3-5层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，分装好的试管口加盖棉塞，以5-10支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌20-28min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在20-23℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于18-20℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：70-80份，麸皮：7-8份，过磷酸钙：0.2-0.5份，蔗糖：1-3份，生石灰：0.5-0.8份，石膏：0.8-1.2份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为7-9，并在115-120℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于20-23℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：50-60份，麦粒：25-35份，过磷酸钙：5-8份，碳酸钙：2-5份，生石灰：1-3份，蔗糖：3-7份；

栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置1-2天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌6-8h，将步骤（3）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层1-3cm火土培养基上，接种后送至培养室中在18-20℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前1-2月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；