[发明专利]一种润肺悦心玉米芯可乐饼及其制备方法

权利要求书

1.一种润肺悦心玉米芯可乐饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：

低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯35-40、可乐15-17、荷叶粉7-8、话梅粉8-14、粽叶3-4、香菇14-16、荷花0.8-1、苹果花1.9-2、风箱树叶0.8-1.3。

2.根据权利要求1所述的一种润肺悦心玉米芯可乐饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将荷花、苹果花、风箱树叶混合用4-5倍量的水浸提后浓缩，滤得到药汁；玉米芯洗净除杂，掰成小块后置于蒸锅上，用粽叶包裹置于蒸锅上，用药汁熏蒸20-30分钟，取出粽叶内玉米芯经冷冻干燥，烘干磨粉，过80-120目筛，得玉米芯粉；

（2）将干海带用温水浸泡20-25分钟，用刷子洗净去杂后，切成条状，再兑7-8倍水与荷叶粉混合打浆，滤得浆液，得荷香海带浆；

（3）香菇洗净后用可乐泡发，去除香菇柄后再与可乐浸泡液一起置于煮锅中混合浸煮10-12分钟，滤得锅内香菇盖，切成碎丁状，均匀裹上一层话梅粉后，置于烤箱中烘烤2-3分钟，入盘待用；

（4）将荷香海带浆加入适量温水调匀，得海带浆稀释液，待用；将黄油进行搅打并加入鸡蛋、山药粉、小苏打、糖、食盐进行预混后打发，然后倒入玉米芯粉、面粉与马铃薯淀粉以及步骤（3）所得物料的混合物，再在20-25℃温度下一边兑入海带浆稀释液一边均匀搅拌，搅拌8-10分钟；

（5）将搅拌好的面糊分装入模具中，做成饼干胚片，并在胚片上均匀撒上剩余各物料，将处理好的胚片送入微波炉中，按烧烤键中火烘烤10-12分钟；

（6）将烘烤好的饼干在室温下自然冷却，拣出烤焦的次品并及时包装即得。