[发明专利]一种益阳润肺海带洋葱饼及其制备方法

权利要求书

1.一种益阳润肺海带洋葱饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：

低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯44-47、黑木耳18-22、海鲜菇7-11、樱桃11-12、洋葱碎3-4、橄榄油2-3、韭菜子1-2.3、百部2-2.1、翻白草2.2-2.4。

2.根据权利要求1所述的一种益阳润肺海带洋葱饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将韭菜子、百部、翻白草混合用4-5倍量的水浸提后浓缩，滤得到药汁；玉米芯洗净除杂，掰成小块后置于蒸锅上，用药汁熏蒸20-30分钟，取出后置于阳光下平铺摊开，晒干后磨成粉，再过80-120目筛，得玉米芯粉；

（2）将干海带用温水浸泡20-25分钟，用刷子洗净去杂后，切成条状，再兑7-8倍水与洗净的海鲜菇混合打浆，滤得浆液，得菇香海带浆；

（3）黑木耳泡发后，洗净切碎，橄榄油倒入锅中，烧热后倒入洋葱碎、混合翻炒3-4下再倒入切碎的黑木耳，继续翻炒2-3分钟，取出冷却后烘干磨粉；樱桃洗净切碎，待用；

（4）将菇香海带浆加入适量温水调匀，得海带浆稀释液，待用；将黄油进行搅打并加入鸡蛋、山药粉、小苏打、糖、食盐进行预混后打发，然后倒入玉米芯粉、面粉、马铃薯淀粉以及樱桃碎的混合物，再在20-25℃温度下一边兑入海带浆稀释液一边均匀搅拌，搅拌8-10分钟；

（5）将搅拌好的面糊分装入模具中，做成饼干胚片，并在胚片上均匀撒上步骤（3）所得粉料以及剩余各物料，将处理好的胚片送入微波炉中，按烧烤键中火烘烤10-12分钟；

（6）将烘烤好的饼干在室温下自然冷却，拣出烤焦的次品并及时包装即得。