[发明专利]一种红薯渣发酵生产蛋白质饲料、延长保存期的方法

说明书

技术领域

本发明涉及微生物发酵领域，更具体涉及一种利用红薯渣发酵生产蛋白质饲料的制备方法，同时还涉及一种发酵红薯渣蛋白质饲料在制备猪饲料中的用途。

背景技术

红薯渣是红薯经加工提取淀粉后的残渣，其主要成分为纤维素和未完全提取的淀粉。未经处理的红薯渣难于被动物直接消化利用，使得其在饲料中仅作为纤维饲料使用，且添加量很小，其它的红薯渣被直接丢弃，随着薯类淀粉的需求量不断增加，加工中的红薯渣也不断增多，红薯渣堆放在野外7天后就开始发霉变质，污染水源和空气等，成为环境污染的重要来源之一，将红薯渣资源化利用是有效解决红薯渣问题的方法之一。

发明内容

本发明的目的是在于提供了一种红薯渣发酵生产蛋白质的制备方法，方法易行，操作简便，利用能分解红薯渣中的纤维和淀粉的细菌对红薯渣进行发酵，降解红薯渣中的纤维素和淀粉合成蛋白质。

本发明的另一个目的是在于提供了一种红薯渣发酵生产蛋白质在制备猪饲料中的应用，使新鲜红薯渣能长久存放，不会发霉，以利于用做饲料。发酵的红薯渣用做饲料能显著促进动物生长，降低料肉比，改善动物肠道微生物群落结构，降低动物腹泻率。

为了实现上述的目的，本发明采用以下技术方案：

其技术构思是：以枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌作为生产菌种，扩大培养后，对红薯渣进行固体袋装发酵。

一种红薯渣发酵生产蛋白质的制备方法，其步骤是：

(1)菌种选择：选取枯草芽孢杆菌(以下称为菌株A)、酵母菌(以下称为菌株B)、乳酸菌(以下称为菌株C)。商品化或已公开报道的菌株或是按照常规方式筛选的具备所述功能的菌株均能完成本发明。

(2)菌株液体发酵：对选出的菌株A、菌株B、菌株C分别进行常规液体发酵，制作液体发酵种子液。

所述的菌株A采用LB培养基(成分为：胰蛋白胨10g、酵母浸出物5g、氯化钠10g、蒸馏水1000ml，PH值6.8-7.2)，摇瓶发酵培养条件为：发酵温度30-37℃，发酵时间18-36h，转速150-225r/min。

所述的菌株B采用YPD培养基(成分为：胰蛋白胨20g、酵母膏10g、葡萄糖20g、蒸馏水1000ml，PH值6.8-7.2)，摇瓶发酵培养条件为：发酵温度30-37℃，发酵时间18-36h，转速150-225r/min。

所述的菌株C采用MRS培养基(组成成份为：牛肉蛋白粉10g、鱼肉汁10g、酵母浸出汁粉5g、葡萄糖20g、醋酸钠5g、柠檬酸二铵2g、吐温80为0.1g、硫酸镁0.58g、硫酸锰0.28g，用蒸溜水配制成1000ml)，摇瓶发酵培养条件为：发酵温度30-37℃，发酵时间18-36h，转速150-225r/min。

(3)袋装厌氧发酵：菌株A、菌株B和菌株C分别计数后调整浓度为10¹⁰cfu/ml，按体积比1:1:1进行混合制备发酵接种菌剂，将新鲜红薯渣(水分为50％-90％)或干红薯渣(1-200目)、麦麸和豆粕按照质量比5:4:1充分混合，调整水分至35-45％，获得一种混合物，将混合发酵接种菌剂按质量比3-10％添加至上述混合物中，充分混合后装袋密封发酵，发酵时间6－60天。获得一种红薯渣发酵生产蛋白质。

本发明中(菌株A)为：枯草芽孢杆菌PL83，在中国典型培养物保藏中心购买(武汉)，菌种保藏号为CCTCC NO:M 2013412。

酵母菌(菌株B)为：产朊假丝酵母，在中国工业微生物保藏中心购买，菌种保藏号为CICC NO:31430。

乳酸菌(菌株C)为：植物乳酸杆菌，在中国工业微生物保藏中心购买，菌种保藏号为CICC NO:21790。

所述的步骤(3)中，复合菌种的接种量为3％，发酵时间为6－60天。

所述的固态发酵基料：固态发酵基料中新鲜红薯渣1-100％，麦麸1-100％，豆粕1-100％，调整水分至35-45％，在红薯渣中加入一定比例麦麸(或)和豆粕，使用铲子或搅拌机或混合机等充分混合均匀。

通过上述步骤获得了一种红薯渣发酵生产蛋白质，所获得的发酵红薯渣即可用做蛋白质饲料用于饲料配制，和其它原料混合配制成动物用全价饲料。

一种红薯渣发酵生产蛋白质在制备猪饲料中的应用，其步骤是：

A、所述发酵红薯渣可直接按照1:99-30:70的比例与全价配合饲料混合，用于饲喂动物；