[发明专利]微波辅助提取香菇多糖的设备及其工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种多糖提取工艺，尤其是涉及一种微波辅助提取香菇多糖的设备及其工艺。

背景技术

香菇是侧耳科的担子菌，味道鲜美，是药食两用真菌。特别是其中的香菇多糖（Lentinan）具有显著的抗肿瘤活性，并能够减轻放疗和化疗的毒副作用。1969年日本学者千原率先证实了香菇热水浸提物的抗肿瘤活性，羽田、佐木进一步研究证实其有效成分是香菇多糖，Coro Chihara从香菇子实体中浸提出6种香菇多糖，并证明其中一种具有明显的抗肿瘤作用，定名为Lentinan。1980年恂二等确认香菇多糖为Th细胞激活剂，它使机体免疫功能得到恢复和提高而抑制、吞噬肿瘤细胞，可用于辅助癌症治疗。香菇多糖还对血清GPT（转氨酶）有明显的抑制作用，陆永智等（1985年）从动力学特征方面作了进一步的验证。单纯文等（1986年）还证实含有香菇多糖的提取物有抗血小板聚集的作用。同时一些研究证明，香菇多糖还能提高SOD活性和降低脂褐素含量及抗疲劳作用。由于香菇多糖具有良好的营养、药用及保健价值，近年来国内外对其进行了广泛的研究利用。

香菇多糖成品为白色粉末状固体，对光和热稳定。在水中最大溶解度为3g/L；能溶解于0.5mol/L氢氧化钠，溶解度可达50g/L～100g/L；不溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂中。香菇多糖具有吸湿性，在相对湿度为92.5%，温度为25℃的环境中放置15天，吸水量可达40%。目前，香菇多糖的主要提取方法有水提醇沉法、酸碱提取法等，但存在提取工艺复杂、溶剂使用量大、时间长等缺点，而且容易造成多糖降解，生物活性降低，提取率较低。

另外，从菌类、植物中提取的多糖溶液，一般含有较深的颜色，色素的存在影响多糖的纯度和理论研究，因此要尽量去除，常用的脱色方法有H₂O₂法、活性炭法和离子交换树脂法等，多糖脱色是多糖纯化的一个关键工艺，对于颜色较深的多糖脱色仍然没有理想的方法。现有的方法主要采用活性炭吸附脱色，该方法脱色效果一般，活性炭对多糖的吸附严重，H₂O₂也用于多糖脱色，虽然脱色效果不错，但存在着多糖降解的问题，这很可能影响多糖的生物活性，因此使用其脱色要慎重考虑。离子交换树脂通常使用DEAE纤维素柱，由于DEAE纤维素价格昂贵，一般只能在理论研究中提取高纯度多糖使用，在工业化生产中不能得以应用。

提取是多糖分离纯化的关键工序，是研究多糖最基础的工作，其提取过程、工艺、多糖纯度直接影响多糖的生物活性，因此，研究高效、经济的香菇多糖提取、分离方法具有现实意义。

发明内容

为了克服现有技术存在的不足，本发明提供一种微波辅助提取香菇多糖的设备及其工艺。

一种微波辅助提取香菇多糖的设备，所述设备包括顺次设置的提取装置、脱色装置、纯化装置、浓缩装置，所述提取装置包括提取反应器，所述提取反应器上端设有酶制剂加入口，所述提取反应器上安装有微波发生器；所述脱色装置内填充有大孔树脂，所述大孔树脂粒径为30～50目；所述提取装置、脱色装置、纯化装置、浓缩装置顺次通过管道连通；所述提取装置与脱色装置之间设有过滤装置。

作为优选，所述设备还包括清洗装置、干燥装置和检测装置，所述清洗装置设置在提取装置之前，干燥装置设置在浓缩装置之后，所述检测装置设置在干燥装置之后，所述检测装置包括分光光度计和高效液相色谱仪。

作为优选，所述纯化装置为陶瓷膜超滤装置，所述浓缩装置包括旋转蒸发装置，所述干燥装置为冷冻干燥机。

一种微波辅助提取香菇多糖的工艺，包括下述步骤：

（1）待提取物预处理：将香菇洗净晒干，粉碎成粒径为0.20～0.35mm的粉状物；

（2）酶制剂预处理：将待提取物置于提取反应器中，向提取反应器中加入一定体积水和酶制剂，调节 pH值，对香菇提取液酶解一定时间；

（3）微波提取：开启微波装置，微波辐射提取一定时间后，过滤得香菇多糖提取液；

（4）脱色过程：采用大孔树脂对香菇多糖提取液进行脱色纯化；

（5）分级纯化：将脱色后的香菇多糖提取液放入陶瓷膜超滤装置，进行分级纯化；

（6）浓缩、醇沉过程：利用旋转蒸发装置将香菇多糖提取液进行浓缩到一定比例，往浓缩液中加入一定体积的95%乙醇使香菇多糖浓缩液沉淀出香菇多糖；

（7）干燥过程：采用冷冻干燥方法使香菇多糖干燥。