[发明专利]一种麻辣鱼香肉丝酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种麻辣鱼香肉丝酱。

背景技术

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。但鱼香肉丝一般都是程序比较复杂，同时能量较高，不适于对人体低脂低糖的倡导，对于具有心血管疾病的人群也不太适用。人们希望得到一种既具有很好的口味，同时能够很好的低脂低糖，始于各种人群食用的食物。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种鱼香肉丝酱，具有麻辣口味，能够提高人的食欲，同时营养均衡，适于长期食用。

为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种麻辣鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成：

麦芽酵母粉8-14份，料酒3-9份，姜2-6份，红辣椒4-8份，猪瘦肉30-40份，洋葱2-6份，芝麻油5-11份，白胡椒4-7份，糖6-13份，木耳9-16份，冬笋5-7份，里脊肉8-14份，香油5-8份，泰国鸡酱2-6份，孜然5-9份，竹笋8-15份，麻椒5-10份，木香5-10份。

本发明的有益效果是：本发明的香肉丝酱，具有麻辣口味，能够提高人的食欲，同时营养均衡，适于长期食用。

具体实施方式

实施例1

一种麻辣鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成：

麦芽酵母粉8份，料酒3份，姜2份，红辣椒4份，猪瘦肉30份，洋葱2份，芝麻油5份，白胡椒4份，糖6份，木耳9份，冬笋5份，里脊肉8份，香油5份，泰国鸡酱2份，孜然5份，竹笋8份，麻椒5份，木香5份。

实施例2

一种麻辣鱼香肉丝酱，其由以下重量份数的原料制成：

麦芽酵母粉14份，料酒9份，姜6份，红辣椒8份，猪瘦肉40份，洋葱6份，芝麻油11份，白胡椒7份，糖13份，木耳16份，冬笋7份，里脊肉14份，香油8份，泰国鸡酱6份，孜然9份，竹笋15份，麻椒10份，木香10份。