[发明专利]一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺。

背景技术：

“黄魁”是地方茶树群体种的自然变异品种，为安人工驯化、选育并具有优良综合性状的茶树特异型黄化新品种，黄魁”属于光敏性茶树品种，主要生长在安徽南部、江苏南部、浙江西部的山区及丘陵地区，土壤为红黄壤，土层深厚，有机质含量高，土壤pH值4.5～6.5等地区。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺，其特征在于：其具体加工工艺包括：

采摘：每年3月20日-4月10日为采摘期，采摘的芽头大小一致，形状相似，长度3公分。；

摊放：鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上，通风条件好，厚度不超过3-4厘米，摊放5-7小时，每隔2小时轻翻一次；

杀青：当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中，杀青时间为0.5-1分钟，在杀青机内混入中药粉末，所述的中药粉末包括：人参5-10g、白术5-10g、生谷芽5-10g、焦山楂5-10g、神曲5-10g，玉竹5-7g，天南星9-12g、天花粉5-10g、黄连末5-10g、藕汁5-10g、生地黄2-5g；中药粉末附着在茶叶上；

清风：将杀青后的茶叶取出，立即进行抖散，使茶叶温度降低，散失水分并减少茶叶的青草气；同时抖落中药粉末；

二杀：当汽热杀青机温度为120-150℃时，将清风后的茶叶放入汽热杀青机中进行热风脱水，同时，取蔗糖8-9g、花生8-9g、香菇干5-6g、天麻5-10g、生姜皮5-10g、大腹皮5-10g、桑白皮5-10g、陈皮8-9g，研磨成粉，散在杀青机中，茶叶铺设在粉上，脱水时间为1-3分钟，脱水后吹冷；

理条：根据粗细不同进行叶片分开；

初烘：在烘干机温度达到60-70℃时，将茶叶放入烘干机中，烘干时间为50-60分钟，茶叶失水量达到70％-80％时，下烘盘；

摊凉：将采集的兰花剑茶摊放，摊放20-30分钟；

挑拣：剔除老叶、紫芽、夹杂物；

补水：在初烘过后，将中药粉末收起混合100g水中，喷洒在茶叶上，使其水分含量达到30-40％；

足哄在烘干机温度达到160-170℃时，将茶叶放入烘干机中，烘干时间为10-20分钟，茶叶失水量达到80％-90％时，下烘盘；

包装：冷却后进行包装。

所述的采摘步骤中当茶叶有10％芽头达到采摘标准时，即可开园采摘。

所述的采摘选择晴天上午，露水干后开始采摘，不要采摘雨水叶，手工采摘要求提手采，动作要轻。

所述的采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜叶，不要按压，保持鲜叶呈蓬松状态。

所述的摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。

所述的初烘每次放入锅中的不得超过100粒芽头。

所述的中药粉末混合在水中，具体通过将中药粉末倒入水中，搅拌，加热水，水温控制在78-85℃，加热10分钟，冷却。

本发明有益效果在于：在传统的制茶工艺的基础上，增设有两道杀青和两道烘干，其每道杀青与烘干效果所起到的效果不同，一道杀青增加了新的重要粉末，在杀青的过程中附着在茶叶上，在烘烤的过程中，融入至茶叶中，使茶叶不仅口感独特，还具有重要药效，在初烘后进行补水，去除水分后的茶叶，便于补入中药水成分，足烘使药效更加深入，本工艺简单可行，服用效果好。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施，具体包括以下步骤：

具体实施例1：一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺，其具体加工工艺包括：

采摘：每年3月20日-4月10日为采摘期，采摘的芽头大小一致，形状相似；

摊放：鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上，通风条件好，厚度不超过3-4厘米，摊放5-7小时，每隔2小时轻翻一次；

杀青：当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中，杀青时间为0.5-1分钟，在杀青机内混入中药粉末，所述的中药粉末包括：人参5g、白术5g、生谷芽5g、焦山楂5g、神曲5g，玉竹5g，天南星9g、天花粉5g、黄连末5g、藕汁5g、生地黄2g；中药粉末附着在茶叶上；