[发明专利]番茄洋葱汤料在审
| 申请号： | 201510207168.4 | 申请日： | 2013-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN104872738A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 赵德宽 | 申请（专利权）人： | 江苏锦程食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/025 |
| 代理公司： | 南京同泽专利事务所(特殊普通合伙) 32245 | 代理人： | 石敏 |
| 地址： | 225754 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 番茄 洋葱 汤料 | ||
【权利要求书】：
1. 番茄洋葱汤料，其特征在于通过以下制备方法获得:
1）配料按重量比：
番茄4～6份，洋葱3～5份，香菜1～2份，葱1～2份，胡萝卜丁1～2份；
胡椒0.05～0.06份，食盐1～3份, 鸡精0.05～0.06份，蔗糖1～3份，茴香籽0.05～0.06份，生姜0.05～0.06份；
2）蒸汽爆破：将步骤1）中 的物料放置在20～30℃的水中浸泡12～24h，然后将浸泡后的物料放入数控全自动汽爆机进行蒸汽爆破，蒸汽爆破的压力是1.7MPa，控制蒸汽爆破装置的蒸汽爆破时的温度是200～250℃，并维压30秒，蒸汽爆破后物料温度为室温；
3）甩干:将蒸汽爆破后的物料送进离心机甩干；
4）烘干：将离心甩干后的物料放入烘箱进行烘干，处理温度为75±5℃，烘干时间4～8h，使混合后物料含水量为1～7%；
5）混合：将烘干后的物料与步骤1)中 的物料进行混合并自然冷却至室温；
6）包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏锦程食品有限公司，未经江苏锦程食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510207168.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
