[发明专利]油菜蜂花粉寡肽组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种从油菜蜂花粉中提取寡肽组合物的方法和通过该方法提取得到的寡肽组合物。本发明提供的油菜蜂花粉寡肽组合物生物利用度高，在免疫方面更为安全。发明还提供了含有油菜蜂花粉寡肽组合物的食品、保健品或化妆品组合物。

技术领域

本发明涉及生物技术领域。具体的，本发明提供了一种从油菜蜂花粉中提取得到寡肽组合物的方法和通过该方法提取得到的组合物。本发明还涉及从油菜蜂花粉中提取得到的含有寡肽的组合物在保健品和化妆品中的应用。

背景技术

油菜，别名油菜花或芸薹，拉丁文名Brassica rapa L，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科。油菜现在在中国栽培较广，为大面积种植的农业经济作物。目前油菜主要栽培(品种)类型包括白菜型油菜(Brassica rapa(campestris)L.)，芥菜型油菜(Brassica juncea L.)，甘蓝型油菜(Brassica napus L.)。

蜂花粉(bee pollen)是指蜜蜂从显花蜜源植物花药内采集的花粉，经过蜜蜂向其内部加入花蜜和唾液，混合成不规则的扁圆形，上面带有蜜蜂后肢嵌挟痕迹的团状物。蜂花粉通常含有200多种营养成分，其中含有20多种氨基酸，100多种酶和辅酶，10多种维生素，30多种常量元素和微量元素，2％左右的核酸以及多种有机酸、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物和激素等。由此，蜂花粉被人们誉为“浓缩的营养库”“浓缩的微型天然药剂”和“完全营养食品”等。现代医学证明，蜂花粉具有以下功效：(1)调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等；(2)改善人体综合免疫功能；(3)防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用；(4)防衰老、美容作用：属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁；(5)调节神经系统，促进睡眠等。

寡肽是指氨基酸个数较小的多肽，例如氨基酸少于10个的多肽，特别是含1个、2个或3个氨基酸的多肽。在人体中，寡肽可以更高的效率被吸收进入循环系统而被组织利用。

油菜蜂花粉中蛋白质含量相当丰富，约占其干重的7％～35％，其中水溶性蛋白不到30％，且蛋白质以大分子状态存在，生物利用度低，并且容易引起部分人群的过敏性反应。在营养和化妆行业，对油菜蜂花粉进行提取处理获得更高纯度的有效成分物质是常用的手段。已经报道的提取方法主要是机械方法、微波方法、发酵方法和酶解方法。采用现有方法获得的油菜蜂花粉制剂中蛋白质通常还保留几乎完整的大分子形式。完整的蛋白分子有时会带来不需要的免疫调节现象。

CN102746413B报道了一种蜂花粉多糖浸提方法，其中将蜂花粉机械粉碎，加入纤维素酶，形成破壁后呈糊状的蜂花粉水溶液，然后用400W超声功率浸提。

CN101401821B报道了用机械方法和纤维素酶和蛋白酶处理蜂花粉的方法，以得到一种蜂花粉肽片。

在孙培龙等的“蜂花粉多肽分离纯化及免疫活性研究”，食品科学，2008年第3期，Vol.29中，采用了Superose-12凝胶层析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析等手段来处理油菜蜂花粉，得到其中的蛋白，并且发现该蛋白具有影响免疫力的作用。

本领域仍然需要具有在免疫角度上更安全，即所含蛋白质或多肽的分子量更低的油菜蜂花粉制品，例如其中的蛋白质或多肽为大部分为含有长度低于五个氨基酸，优选为一个或两个氨基酸的小分子肽。

发明内容