[发明专利]一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体是一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉及其制作方法。

背景技术

痔疮是直肠下端和肛管部位的痔静脉丛扩张、纤曲形成的柔软静脉团，可分为内痔、外痔、混合痔三种类型。内痔一般不疼，主要是排便时滴血、喷血或便后手纸带血，出血量多者可出现继发性贫血。当内痔发生嵌顿、绞窄时出现疼痛。外痔多于排便或下蹲时突出，压之柔软，瘙痒不适，血栓性外痔则触疼明显。混合痔则兼有内、外痔的症状。肛裂系肛管皮肤裂伤溃疡。因肛管前后方为薄弱部位，在排便压力下最容易发生肛裂。便秘致大便干硬是引起肛裂的重要原因。其特点是排便时由于粪便刺激溃疡面和排便后因肛门括约肌持续痉挛而出现疼痛。肛裂出血量较少，呈鲜红色，覆盖于大便上面或手纸带血。痔疮和肛裂的治疗主要是保持大便通畅。大便干结者，症见肛门坠胀灼痛、便血、大便干结，或有炎性溃疡，行走、咳嗽、劳累时加剧。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。因此，开发一种能润肠通便、防治便秘痔疮的保健营养品能迎合市场的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，其以红薯、扁豆、猕猴桃为主要原料，还添加含有多种精选成分的中药粉及调味粉，具有很好的润肠通便、防治便秘痔疮之功效，且营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。

本发明采用如下技术方案：

一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，包括以下重量份的组分：红薯粉25-30份，扁豆粉20-25份，猕猴桃粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份。

所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌15-20份，火麻仁9-12份，肉苁蓉9-12份，何首乌10-15份，番泻叶10-20份，杏仁2-5份，当归10-15份，桑叶5-10份，甘草8-15份。

作为优选，所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份。

作为优选，所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。

本发明还提供了该红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的制作方法，包括以下步骤：

（1）称取红薯，洗净切块，烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述红薯粉；

（2）称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉；

（3）称取扁豆，洗净，浸泡1小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110℃范围内，再低温干燥，干燥温度50-70℃范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述扁豆粉；

（4）称取猕猴桃，洗净，低温烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述猕猴桃粉；

（5）按所述中药粉各组分重量称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；将生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉，按相应的重量比例分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉；

（6）按重量份比例分别称取步骤（1）所得的红薯粉，步骤（2）所得的糯米粉，步骤（3）所得的扁豆粉，步骤（4）所得的猕猴桃粉，步骤（5）所得的中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得红薯扁豆猕猴桃保健营养粉；

（7）按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g∕桶的食品罐中。

本发明所述的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的食用方法为：直接用开水冲泡食用，可将其当做充饥的早餐或晚饭吃，也可添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。