[发明专利]一种五香调味油

说明书

技术领域

本发明涉及食用油技术领域，尤其涉及是一种五香调味油。

背景技术

人类提取食用油已有数千年的历史，早在我国周代就有人们提取并食用动物油脂的记载。植物油因其不含胆固醇，长期食用可有效减少心脑血管疾病，因而广受人们的青睐。为了食用更加方便美味，近年来市场上出现了一批调味油，其主要以植物油为原料，加以调味料制成，调味油的使用可是菜品烹饪变得更加简单，且风味独特，目前市场上并无五香调味油的出现。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种调味方便，富含营养的五香调味油。

一种五香调味油，按重量比由以下原料制成：茴香1份、花椒1份、八角1.5份、桂皮2份、丁香1份、精炼色拉油20份；

进一步，所述精炼色拉油为花生色拉油；

所述五香调味油，香料经过泡洗浸湿、香料入油慢熬、过滤、杀菌步骤制得。

本发明的有益效果是：本发明直接将五香料与植物油一起熬制，使五香特有的香味融入到植物油中，制成的五香调和油使用方便，可直接用于调味肉制品，使人们能够方便地制作并品尝到卤肉的风味。

具体实施方式

 下面以实施例对本发明作进一步说明。

一种五香调味油，按重量比由以下原料制成：茴香1份、花椒1份、八角1.5份、桂皮2份、丁香1份、精炼色拉油20份；所述精炼色拉油选用花生色拉油。

 制作所述五香调味油，先将以上配比的香料冲泡洗净；待香料浸水肿胀后，按配比将香料加入花生色拉油中慢熬，熬制时间约10分钟，油温控制在120℃左右；将熬制好的香料油过滤、杀菌即得五香调味油。