[发明专利]一种食用菌的工厂化培育方法

权利要求书

1.一种食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，包括如下具体步骤：

（1）将食用菌菌种接种到固体培养基中，制得固体菌种，所述固体培养基预湿前按质量百分比包括以下组分：杂木屑15%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；

（2）对上述固体菌种进行真空高压灭菌处理，灭菌后经冷却工序；

所述的冷却工序具体为：先将灭菌后的固体菌种移至预先消毒的第一冷却室中自然冷却，待温度降到不超过40℃后，移至第二冷却室利用制冷机进行强制制冷，冷却到不超过25℃；

（3）将稳定剂加入PDA液体培养基中，混匀制得液化剂；

（4）将所述液化剂加入固体菌种中，制得液体菌种栽培包；

（5）：将栽培包送至温度为24℃，空气相对湿度不超过70%的培养室中，培养28-32天并保持培养室的黑暗状态；

（6）：将培养后的栽培包搬入温度为14-16℃，空气相对湿度为90%-95%的出菇室中，出菇管理17-19天，在出菇管理的前9-10天在培养室中增加500-1000lx的漫射光；

（7）：对出菇管理后的食用菌进行采收包装。

2.根据权利要求1所述的食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，步骤（3）中，所述稳定剂为聚乙烯醇和麦芽糊精中的一种或两种。

3.根据权利要求1所述的食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，步骤（3）中，以每升液化剂计，所述稳定剂的加入量为1-10g。

4.根据权利要求 1 所述的食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，步骤（4）中， 所述固体菌种与液化剂的重量比为1:10-20。

5.根据权利要求1所述的食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，步骤（6）中栽培包在出菇室中进行出菇管理分为促进原基形成期、菇蕾形成期、伸长期以及成熟期管理：出菇管理过程中对栽培包增加漫射光，每天光照8-10h。