[发明专利]一种抗肝癌草莓啤酒

权利要求书

1.一种抗肝癌草莓啤酒，其特征在于，其由以下原料制成：

草莓80-90份、胭脂树红3-5份、桑葚汁2000-2500份、蜂蜜30-32份、菠菜根14-16份、石见穿10-15份、麦汁10-15份、蛋白酶1-2份、啤酒酵母0.2-0.4份。

2.一种抗肝癌草莓啤酒的制作方法，其特征在于，将草莓榨汁，与桑葚汁、麦汁混合，加入蛋白酶，在35-38℃酶解60-70分钟，得到酶解液；将菠菜根、石见穿粉碎至30目，用95%的乙醇浸泡2-3小时，浸出液经薄膜蒸发回收乙醇，得到浸提液；将酶解液与浸提液混合，加入啤酒酵母，在32-34℃下发酵，发酵后经过过滤，向过滤液中添加胭脂树红搅拌均匀，得到抗癌草莓啤酒。