[发明专利]一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种及其制备方法

权利要求书

1.一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种，其特征在于：由干料和水构成，在所述的菌种中，所述的干料的重量百分比为40~50%，余量为水，所述的干料由大麦或小麦、粪和河泥的混合物、砻糠、生石灰和石膏组成，在所述的干料中，大麦或小麦的质量百分比为60~70%，所述的粪和河泥的混合物的质量百分比为20~30%，所述的砻糠的质量百分比为3~8%，所述的生石灰的质量百分比为1~3%，所述的石膏的质量百分比为0.5~1.5%。

2.根据权利要求1所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种，其特征在于：在所述的干料中，所述的大麦或小麦的质量百分比为65%，所述的粪和河泥的混合物的质量百分比为27%，所述的砻糠的质量百分比为5%，所述的生石灰的质量百分比为2%，所述的石膏的质量百分比为1%。

3.如权利要求1所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种，其特征在于：所述的粪和河泥的混合物中，粪和河泥的质量比为1~2:1~2，所述的粪为猪粪或牛粪中的任意一种或者一种以上的组合。

4.权利要求1所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)一个制备封口料的步骤，将牛粪、或者猪粪、或者牛粪和猪粪的混合物晒干，然后堆制发酵，当堆温达到60~70℃时进行翻堆，然后将其晒干粉碎，用石灰水调节PH值，将其PH值调至8-8.5；

2)一个制备粪和河泥的混合物的步骤，粪和河泥的质量比为1~2:1~2；

3)一个制备辅料的步骤，将砻糠、粪和河泥的混合物按照重量百分比混合均匀，砻糠、粪和河泥的混合物的重量比为3~8: 20~30，粉碎后，预湿10~15小时，湿度控制在含水量50~60%；

4)一个浸渍麦粒的步骤，所述的麦粒为大麦或者小麦，麦粒经漂洗干净后，装入袋中，然后浸没于PH值为12~14的石灰水中，大麦浸16~20小时捞起，小麦浸1 0~14小时捞起，沥0.5~1.5小时，麦粒的PH值控制在8-8.5之间；

5)一个麦粒与辅料混合的步骤，按照重量百分比将浸渍沥干的麦粒与准备好的辅料、生石灰、石膏均匀地拌和，水分控制在50~60%，PH值为8.5—9.0，然后装瓶；

6)一个装瓶的步骤，装瓶前把空瓶洗刷干净，并倒置沥干，装瓶时边装边振动，装至瓶肩为止，然后在瓶肩上装一层1.5~2.5厘米厚的封口料；

7)一个塞紧棉塞的步骤，所述的棉塞呈伞状馒头形，遮没瓶口，棉塞的总长为4-5厘米，棉塞与封口料不接触；

8)一个高压灭菌的步骤；

9)一个自然冷却的步骤；

10)一个消毒接种的步骤；

11)一个培养管理的步骤，将棉塞在加有漂白粉的石灰粉中沾一下，干燥棉塞。

5.如权利要求4所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种的制备方法，其特征在于：所述的封口料的湿度掌握在用手紧捏有4-5滴水下滴为准，所述的辅料的湿度控制在经预湿的料手捏成团，松开即散为准。

6.如权利要求4所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种的制备方法，其特征在于：在塞紧棉塞的步骤中，棉塞的2/3在瓶内，1/3露在瓶口外，内不接封口料，外不开花，手提棉塞，能拎起瓶身。

7.如权利要求4所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种的制备方法，其特征在于：在高压灭菌的步骤中，在灭菌消毒上要做到：放净冷气，增加压力，延长保温时间，慢速放气，直至放出的气体为热空气烫手的程度为止，然后关闭放气阀，加热升压到2.5公斤/平方厘米，保持3小时后，自然降温，到压力为0时，打开放气阀，放尽气体，然后将锅盖架空，搁起，风干棉塞。

8.如权利要求4所述的一种抗老化的双孢蘑菇麦粒菌种的制备方法，其特征在于：在自然冷却的步骤中，取出菌种瓶，放于清洁、干燥、通风、凉爽、消毒过的室内冷却20~30小时。