[发明专利]一种双刃菜刀

说明书

技术领域

本发明属于家庭生活厨具领域，具体涉及到一种双刃菜刀。

背景技术

菜刀是厨房内必备的切割工具。现有的菜刀只能切割肉类和蔬菜等较软的食物，对于各种骨头的切断只能借助于砍刀完成，然而砍刀不便于切割较软的食物。通常为了生活需要，厨房内必备普通菜刀和砍刀两类刀具，这样不但会造成刀具材料的浪费，而且增加了生活成本，也不便于刀具的摆放。

发明内容

本发明的目的在于提供一种结构简单、使用方便的双刃菜刀，它可解决现有的菜刀不能砍断骨头和砍刀不便于切割蔬菜各自存在的缺点，从而扩大了现有菜刀的使用范围。

为达到上述目的，本发明一种双刃菜刀，包括刀体、刀舌和刀柄，其特征在于：所述的刀体上端设有宽刃、下端设有窄刃，刀体的右侧设有矩形刀舌，所述的刀舌的两侧各设有刀柄，所述的刀舌与刀柄之间通过螺钉固定连接。

在上述技术方案中， 所述的刀柄的下端设有四个梯形状凹槽。

采用上述技术方案后，一把菜刀即可切割蔬菜等较软食物，又可砍切骨头等较硬的食物，从而避免了现有菜刀存在的功能单一的缺点，也可节约制造菜刀所需的钢材的用量。

附图说明

图1是本发明一种双刃菜刀的结构示意图；

图2是图1中刀体的断面图；

图3是图1中刀舌与刀柄的连接示意图。

附图中各标识为：1、刀体，11、宽刃，12、窄刃， 2、刀舌，3、刀柄，4、螺钉。

具体实施方式

下面结合附图对本发明一种双刃菜刀作进一步说明：

本发明包括刀体1、刀舌2和刀柄3，所述的刀体1的上端设有宽刃11、下端设有窄刃12，刀体1的右侧设有矩形刀舌2，所述的刀舌2的两侧各设有刀柄3，所述的刀舌2与刀柄3之间通过螺钉4固定连接。

本发明的使用方法是，手握刀柄3，利用宽刃11可砍切骨头等较硬的食料，使用窄刃12可对较软的食品进行切断。

在本实施例中，为提高宽刃11的强度、刚度和冲击韧性，所述的所述的宽刃处的夹角为25°～35°；为保证窄刃12的锋利度，所述的窄刃处的夹角为0.5°～1.2°。

在本实施例中，为提高菜刀使用的舒适度，所述的刀柄3的下端设有四个梯形状凹槽。

本发明是在公知技术菜刀的刀背上设置用于切断较硬菜类的宽刃11，不仅结构简单，使用方便，而且制造工艺性好。