[发明专利]可拆卸的双刃菜刀

说明书

技术领域

本发明属于家庭生活厨具领域，具体涉及到一种可拆卸的双刃菜刀。

背景技术

菜刀是厨房内必备的切割工具。现有的菜刀只能切割肉类和蔬菜等较软的食物，对于各种骨头的切断只能借助于砍刀完成，然而砍刀不便于切割较软的食物。通常为了生活需要，厨房内必备普通菜刀和砍刀两类刀具，这不但会造成刀具材料的浪费，而且增加了生活成本，也不便于刀具的摆放。

发明内容

本发明的目的在于提供一种结构简单、使用方便的可拆卸的双刃菜刀，它可解决现有的菜刀不能砍断骨头和砍刀不便于切割蔬菜各自存在的缺点，从而可扩大了现有菜刀的使用范围。

为达到上述目的，本发明一种可拆卸的双刃菜刀，包括刀身一、刀身二和刀柄，所述的刀身一的上侧呈矩形状、下侧设有刀刃一、右侧设有矩形刀舌，所述的刀舌的两侧各设有刀柄，所述的刀舌与刀柄之间通过固定螺钉相连接；所述的刀身二的上侧设有刀刃二，下侧设有贯通的U型槽，所述的刀身一的上侧安装于U型槽内，并通过一对安装螺钉与刀身二相连接。

在上述技术方案中，所述的刀柄的下端设有四个梯形状凹槽。

采用上述技术方案后，一把菜刀即可切割蔬菜等较软食物，又可砍切骨头等较硬的食物，从而避免了现有菜刀存在的使用功能单一的缺点，也可节约制造菜刀所需的钢材的用量。

附图说明

图1是本发明可拆卸的双刃菜刀的结构示意图；

图2是图1中A-A的断面图；

图3是图1中刀舌与刀柄的连接示意图。

附图中各标识为：1、刀身一，11、刀刃一，12、刀舌， 2、刀身二，21、刀刃二，22、U型槽，3、刀柄，4、固定螺钉，5、安装螺钉。

具体实施方式

下面结合附图对本发明可拆卸的双刃菜刀作进一步说明：

本发明包括刀身一1、刀身二2和刀柄3，所述的刀身一1的上侧呈矩形状、下侧设有刀刃一11、右侧设有矩形刀舌12，所述的刀舌12的两侧各设有刀柄3，所述的刀舌2与刀柄3之间通过固定螺钉4相连接；所述的刀身二2的上侧设有刀刃二21，下侧设有贯通的U型槽22，所述的刀身一1的上侧安装于U型槽22内，并通过一对安装螺钉5与刀身二2相连接。

本发明的使用方法是，手握刀柄3，利用刀刃11即可对较软的蔬菜和肉类进行切断，使用刀刃12即可砍切骨头等较硬的食物。

在本实施例中，当使用菜刀切割较软的食物时，可拆下安装螺钉5，取下刀身二（2），以减轻菜刀的重量；当使用菜刀切割较硬的骨类时，可将刀身二（2）安装在刀身一（1）的上侧，通过安装螺钉5予以固定，从而提高了菜刀使用的灵活性。

在本实施例中，为提高刀刃二12的强度、刚度和冲击韧性，所述的所述的刀刃二12处的夹角为25°～35°；为保证刀刃一11的锋利度，所述的刀刃一11处的夹角为0.5°～1.2°。

在本实施例中，为提高菜刀使用的舒适度，所述的刀柄3的下端设有四个梯形状凹槽。

本发明是在公知技术菜刀的刀背上活动设置刀刃二12，不仅结构简单，使用灵活、方便，而且制造工艺性好。