[发明专利]一种烟用独活浸膏的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟用独活浸膏的制备方法，具体是指一种发酵型烟用独活浸膏的制备方法。

背景技术

独活(Heracleum hemsleyanum Diels)，为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。现代研究表明，独活有抗炎、镇痛及镇静作用；并有降压作用；所含香柑内酯、花椒毒素等有光敏及抗肿瘤作用。独活在烟用天然植物名单之中，其香气与烟香较为协调。独活中包含有二氢山芹醇葡萄糖甙，胡萝卜苷等，这些糖苷化合物在卷烟中具有缓释的作用，能够减少香料在卷烟加香工艺中的损失，并且糖苷中的配糖物以糖的形式存在，具有一定的保润效果。以独活为原料制备的烟用添加剂在卷烟中具有丰富烟香、透发烟香、赋予卷烟药甜香韵、柔和细腻烟气等作用，但独活中含有少量的果胶、蛋白质等大分子物质，给卷烟带来杂气、刺激、残留等不良效果。通过微生物的分解、合成、重组等作用，降解独活中的大分子物质，并产生特色的药甜香气物质，开发出品质较好的特色烟用独活浸膏。

发明内容

本发明的目的是提供一种生物产香技术制备烟用独活浸膏的方 法，开发出一种具有丰富烟香、赋予卷烟药甜香韵、柔和细腻烟气、刺激性较小、增加生津感等作用的烟用独活浸膏。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

本发明提供一种烟用独活浸膏的制备方法，包括以下步骤：

(1)独活提取物的制备:将独活切片和水按照重量比为1∶5～1∶15回流提取1～5小时，过滤，浓缩至相对密度为1.02～1.12，制得独活提取物；

(2)酵母发酵：以独活提取物为底物，在密闭的状态下对其进行发酵，发酵的条件为：pH值为6.0，酵母的接种量为独活提取物质量的0.2-2.0％，发酵温度为20-40℃，发酵时间为2-5天，每12小时搅拌一次，每次在10rpm下搅拌10min；

(3)发酵物的后处理：在步骤(2)所得的发酵物中加入其2-5倍质量的95％酒精溶液处理，沉降处理18-24h；用纱布过滤大颗粒的杂质，再采用微孔滤膜再次过滤，将过滤后的滤液减压浓缩，收集，即得烟用独活浸膏。

步骤(1)中浓缩温度为40-55℃，浓缩压力为0.01-0.2个大气压。 

步骤(2)酵母为自选酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003，其混合比例为质量比1:2ˉ2:1，酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，湖北省武汉市武昌珞珈山武汉大学，保藏号为NO：M 2012505，保藏日期，2012年12月5日。

本发明的有益效果：本发明用酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003处理独活提取物，将独活提取物中的果胶、纤维素、蛋白质等大分子物质降解，增加对卷烟烟气具有柔和作用的的 醇类和酯类成分，同时将大分子果胶、纤维素降解为小分子的糖，对卷烟保润具有一定的作用。该方法所制备独活浸膏中含有丰富的糖苷，其与配糖体结合的香气物质有二氢山芹醇、橙花醇、β-香茅醇、β-月桂醇、α-甜没药醇等香气物质。将烟用独活浸膏添加到卷烟中，与未用酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003处理的独活浸膏相比，该浸膏能使卷烟香气更加丰富，赋予卷烟药甜香韵，柔和细腻烟气，透发烟香，并且刺激性降低，生津感更加明显。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的具体实施方式及相关技术问题作进一步的描述，但是本发明范围不限于这些实施例。

实施例1

1)独活提取物制备：将独活根切片和水按照重量比为1∶5回流提取4小时，过滤，浓缩至相对密度为1.08，制得独活提取物；

2)酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003发酵：以独活提取物为底物，在密闭的状态下对其进行发酵，发酵的条件为：pH值为6.0，酿酒酵母Saccharomyces cescerevisiae SX003的接种量为独活提取物质量的0.5％，发酵温度为25℃，发酵时间为3天，每12小时搅拌一次，每次在10rpm下搅拌10min；

3)发酵物的后处理：在2)所得的发酵物中加入其3倍质量的95％酒精溶液处理，沉降处理24h；用纱布过滤大颗粒的杂质，再采用微孔滤膜再次过滤，将过滤后的滤液减压浓缩，收集，即得烟用独 活浸膏。

所述步骤3)中的浓缩条件为：浓缩温度为45℃，浓缩压力为0.01个大气压。