[发明专利]一种抗疲劳的功能性饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，它含有人参汁、山药汁、低聚糖、牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、蔗糖、果糖、苹果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、羧甲基纤维素钠、酒石酸、绿茶提取物、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C、水。

2.   根据权利要求1所述，一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，其各组分的重量以总量100ml计，人参汁0.1-0.3g、山药汁0.2-0.5g、低聚糖3-6g、牛磺酸30-180mg、肌醇10-50mg、赖氨酸10-40mg、烟酰胺1-4mg、泛酸钙50-100mg、咖啡因15-45mg、维生素B₆0.2-0.8mg、维生素B₁0.2-0.8mg、维生素B₁₂0.1-0.5mg、蔗糖2-4g、果糖0.5-0.8g、苹果汁0.8-1.2g、柠檬酸80-200mg、柠檬酸钠60-150mg、水果香精10-150mg、羧甲基纤维素钠10-20mg、酒石酸5-15mg、绿茶提取物0.1-0.3g、葡萄糖酸锌30-60mg、氯化钾20-48mg、维生素C15-36mg、水余量。

3.根据权利要求1或2所述，一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，所述的水果香精可采用水果香精中的一种或一种以上为原料。

4.一种抗疲劳的功能性饮料的制备方法，其特征在于，按照以下步骤制备：

步骤一、将羧甲基纤维素钠少量逐步加入适量的水中，不停搅拌至全部溶解，得液体A；

步骤二、将低聚糖、蔗糖、果糖、绿茶提取物加入适量水中，搅拌并逐步升温，待全部溶解后保温，得液体B；

步骤三、将牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、酒石酸、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C加入适量水中，搅拌直至全部溶解，得液体C；

步骤四、将人参汁、山药汁、苹果汁及液体A、B、C混合，然后加水定容搅拌均匀；

步骤五、经均质、过滤后，再进行高温瞬时灭菌、灌装、封口、冷却。