[发明专利]一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥及制备方法

权利要求书

1.具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝150份，豆腐300份，核桃仁4份，黑芝麻2份，郁李仁3份，焦山楂1份，杜仲叶3份，木香3份，肉苁蓉1.5份，八角茴香1.5份，花椒1份。

2.根据权利要求1所述的具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法，其特征在于，步骤如下：

（1）将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20-40分钟，用水量为原料药总重量的2-5倍，过滤得滤液；

（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽约0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1-3分钟捞出备用；

（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖10-15分钟后，所得混合物，取出备用；

（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；

（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖2-6分钟，所得混合物，取出备用；

（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）加水煎煮25-35分钟（优选30分钟）。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）用水量为原料药总重量的3-4倍（优选3.5倍）。

5.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于：步骤（2）置于沸水中汆烫1-2分钟（优选1.5分钟）。

6.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于：步骤（3）置于高压锅内隔水蒸炖11-14分钟（优选12分钟）。

7.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于：步骤（5）置于高压锅内隔水蒸炖3-5分钟（优选4分钟）。