[发明专利]一种糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式

权利要求书

1.一种糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式，其特征在于具体步骤为：将一定质量配比的糙米与白米用水淘洗并沥干水分后放入电饭锅中，加入特定质量的自来水，开始蒸煮，蒸煮完毕后保温15～25分钟，得到糙米与白米同煮同熟的米饭；

所述自来水的加入量＝糙米吸水系数×m_糙米+白米吸水系数×m_白米+水分蒸发系数×m_总米量。

2.根据权利要求1所述的糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式，其特征在于所述糙米吸水系数为糙米单独蒸煮时测量所得；白米吸水系数为白米单独蒸煮时测量所得；水分蒸发系数为糙米单独蒸煮时测量所得。

3.根据权利要求1所述的糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式，其特征在于所述电饭锅为不带压力的普通电饭煲。

4.根据权利要求1所述的糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式，其特征在于所述糙米经过高温流化处理：进风温度130℃，进料速度3r/min，流化时间60s。

5.根据权利要求1或4所述的糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式，其特征在于所述糙米为籼糙米、粳糙米、糯糙米中的一种或多种。