[发明专利]一种双孢蘑菇栽培基料的发酵方法

说明书

技术领域

本发明涉及蘑菇栽培技术领域。

背景技术

现有技术中双孢蘑菇栽培基料的发酵通常采用以下方法：先将各种基料分别用生石灰水预湿2-3天，使其含水量达到60%-65%，尔后在消毒场地上先铺一层秸秆再铺一层畜禽粪便，将预湿好的原料建堆发酵，当料堆温度由高转低时进行翻堆，一般翻堆次数为4-5次，各次的时间间隔为7天、6天、5天、4天、3天，或者各次的时间间隔为6天、5天、4天、3天。第1-3次翻堆时往料内补水。该发酵方法存的问题是：建堆发酵时表层料因裸露失水量大、升温不均，料堆底层因氧气量不足形成厌氧层，不能达到充分发酵目的，虽经过翻堆，但基料的发酵质量不好。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种双孢蘑菇栽培基料的发酵方法，利用组合式拱棚使料堆温度控制方便，采用管道通风增氧提高料堆发酵质量，可提高发酵基料产量，并大大提高了生产效率。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种双孢蘑菇栽培基料的发酵方法，具有以下操作步骤：

一，基料粉碎预湿；

二，基料前期发酵：将基料建成发酵料堆，将通风管一端伸进发酵料堆，另一端连接吹风机；将多个设有塑料棚膜的拱架棚拼合成一个整体拱棚，罩在发酵料堆上，用棚被1罩住整体拱棚，吹风机朝发酵料堆内部通风，发酵结束，移开各拱架棚拔出通风管，将发酵料堆翻堆并补充水分，即完成一次前期发酵；按照上述方法再进行两次基料前期发酵；

三，基料后期发酵：按照基料前期发酵操作步骤进行后期发酵，并进行巴氏消毒。

对本发明的进一步改进是：所述操作步骤为：

一，基料预湿：将基料粉碎并用生石灰水喷淋，保湿1-2天后再加水拌匀；

二，基料前期发酵：将基料建成发酵料堆，将通风管一端伸进发酵料堆，另一端连接吹风机；将多个设有塑料棚膜的拱架棚拼合成一个整体拱棚，罩在发酵料堆上，用棚被罩住整体拱棚，整体拱棚两端设有通风口；基料建成发酵料堆8-12小时后，吹风机开启并间断工作朝发酵料堆内部通风增氧，白天掀掉棚被利用阳光增温，夜间用棚被保温，使发酵料堆温度控制在67-73度之间，保温12小时后，移开各拱架棚拔出通风管，将发酵料堆翻堆并补充水分，即完成一次前期发酵；按照上述方法再进行两次基料前期发酵；

三，基料后期发酵：先按照基料前期发酵操作步骤进行发酵，使发酵料堆温度控制在58-62℃之间，保温6-8小时后，移开各拱架棚拔出通风管，将发酵料堆翻堆并补充水分；再进行巴氏消毒；最后，通过控制棚被和吹风机使发酵料堆降温，每小时降低1℃，在46- 53℃保温4-6天，发酵料堆温度降到43℃时，即完成后期发酵。

所述基料包括秸秆和畜禽粪便，秸秆的粉碎长度为10-15厘米、畜禽粪便的粉碎直径为10-15毫米，并分别用生石灰水预湿1-2天，按栽培配方混合并加水拌匀，使含水量达到60%-65%。所述吹风机4设有定时器，所述通风管3为直径10-15厘米的PP-R塑料管，并在其周面打出风孔，所述出风孔的直径为1-2毫米；用角钢和圆形管焊接成拱架棚，每个拱架棚5宽3-4米、高2.5-3米、长2-3米。所述发酵料堆底面宽度为2-2.5米，顶面宽度为1.4-1.9米，发酵料堆高度为1.5-1.8米，料堆长度小于25米。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明的整体拱棚由多个拱架棚组合，整体拱棚与发酵料堆之间保持合理的空间距离，在翻堆和调整发酵料堆的温度时，整体拱棚拆卸方便移动快捷，利用吹风机向料堆内部通风增氧，保证了基料的发酵质量，可缩短发酵时间三分之一，减少翻堆次数1-2次，使前期发酵和后期发酵连续完成，发酵基料可增产20%以上。

附图说明

图1 为本发明的结构示意图。

如图所示: 棚被1、发酵料堆2、通风管3、吹风机4、拱架棚5、塑料棚膜6。

具体实施方式

一种双孢蘑菇栽培基料的发酵方法，具有以下操作步骤：

一，基料粉碎预湿；

二，基料前期发酵：将基料建成发酵料堆2，将通风管3一端伸进发酵料堆2，另一端连接吹风机4；将多个设有塑料棚膜6的拱架棚5拼合成一个整体拱棚，罩在发酵料堆2上，用棚被1罩住整体拱棚，吹风机4朝发酵料堆2内部通风，发酵结束，移开各拱架棚5拔出通风管3，将发酵料堆2翻堆并补充水分，即完成一次前期发酵；按照上述方法再进行两次基料前期发酵；

三，基料后期发酵：按照基料前期发酵操作步骤进行后期发酵，并进行巴氏消毒。

所述操作步骤为：