[发明专利]一种高寒草甸野生双孢蘑菇菌株及其子实体栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种双孢蘑菇菌株，具体涉及一种高寒草甸野生双孢蘑菇菌株及其子实体栽培方法。

背景技术

双孢蘑菇是世界上人工栽培时间最长、栽培面积最广、技术最先进，效益最好的一种大型食用菌，又称为双孢菇，在分类学上隶属于真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomyca)，层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、伞菌科(Agaricaceae)，蘑菇属(Agaricus)，它营养丰富，味道鲜美，色白质嫩，富含蛋白质、多糖等营养丰富，是一种受世界各国喜爱的“健康食品”，具有很好的保健功能。然而，自身保守的次级同宗配合遗传方式以及野生种质资源的缺乏，造成双孢蘑菇种内相似程度极高，遗传变异不明显，育种研究进展缓慢，商业上近乎纯种栽培，且抗逆能力弱，所以种内生物多样性研究一直是双孢蘑菇选种、育种研究中的热点。

双孢蘑菇在我国野生资源分布较广，收集和保护中国野生资源对于维护生物多样性和资源的持续利用具有不可估量的前景。目前，我国野生双孢蘑菇种质相关的报道较少，野生双孢蘑菇种质资源的获得在双孢蘑菇育种上具有一定的作用。众所周知，食用菌生产的发展很大程度上依赖于菌种，然而有限的抗逆性强、产量高、品质好的双孢蘑菇优良菌株严重的阻碍了双孢蘑菇产业的发展，因此，收集、驯化本土野生种质资源是解决菌株具有更强的抗逆性与抗病性能的可靠途径之一，对于保护物种多样性，对保证双孢蘑菇产业健康发展将具有重要意义。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种高寒草甸野生双孢蘑菇菌株及其子实体栽培方法。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

青海省地处青藏高原，高寒、缺氧、干旱，气候环境恶劣，本发明高寒草甸野生双孢蘑菇菌株是从青海省青海湖区域高原草甸采样野生菌新鲜标本，经分离筛选、培养和驯化而成，该菌株命名为青海野生双孢蘑菇菌株-1，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其简称为CGMCC，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号(邮编：100101)，保藏编号为CGMCC NO：10322，保藏日期为2015年1月12日，分类命名：双孢蘑菇Agaricus bisporus。

本发明之青海野生双孢蘑菇菌株-1在作为亲本进行杂交育种中的应用。

本发明之一种高寒草甸野生双孢蘑菇子实体，由青海野生双孢蘑菇菌株-1栽培得到。青海野生双孢蘑菇菌株-1是双孢蘑菇一个菌株，其栽培方法与常规双孢蘑菇栽培方法相似，栽培方法可采用以下三种方法得到，(1)粪草发酵料栽培；(2)棉籽壳发酵料袋料栽培；(3)原生态人工繁育。

本发明之一种高寒草甸野生双孢蘑菇子实体在食品加工的应用。

本发明之一种高寒草甸野生双孢蘑菇菌丝体，由高寒草甸野生双孢蘑菇菌株培养得到。

本发明之青海野生双孢蘑菇菌株-1的子实体菌肉紧密、抗逆性强，整个生育期及采收期内未见病虫害发生，与原生态人工繁育第二年子实体发生量对比，人工培育草原1号菌丝体存活越冬能力强，适于原生态种源恢复繁育。实践证明，青海野生双孢蘑菇菌株-1子实体蛋白质、粗纤维、灰分、钙明显高于国内双孢蘑菇2796菌株，是一种蛋白质含量较高的优质食用菌，而脂肪为仅为1.16g，显著低于2796菌株3.6g，而且青海野生双孢蘑菇菌株-1子实体营养成分中还含有丰富的人体必需的Se、Fe、Zn等微量元素。

附图说明

图1为人工栽培的青海野生双孢蘑菇子实体。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步加以说明。

实施例1：高寒草甸野生双孢蘑菇菌株的分离及其鉴定

1、高寒草甸野生双孢蘑菇菌株的分离：从青海省青海湖区域高原草甸采样野生菌新鲜样品，采用组织分离法进行现场分离，经培养得到一株野生蘑菇，制作新鲜标本。

2、菌丝体形态特征

通过对青海野生双孢蘑菇菌株-1的形态、分布适宜环境等特征观察，温度梯度、酸碱度梯度试验，筛选出菌丝体生长的最佳培养基是⑥号黄豆芽培养基，菌丝体生长的最适pH为pH9，在5℃条件下菌丝体萌发速度非常缓慢，但能存活，在10℃～30℃下菌丝体能生长，适宜的生长温度为20～25℃。

3、子实体形态特征