[发明专利]一种全自动馒头生产机

说明书

技术领域

本发明涉及食品机械设计领域，特别是涉及可以从和面到成型出馒头的全自动馒头生产机。

背景技术

在我国很多地区，人们以面食为主，无论什么面食，尤其是馒头，制作过程中主要工序就是和面揉面，这决定着馒头的口感和质量。家庭制作时以手工为主，而在作坊中，即使用机器了，劳动强度仍然是非常大的，不仅如此，现有生产装置生产出来的馒头很难达到手工馒头的口感。作为主食，需求量巨大，社会发展到今天，生产力要解放，科技要先行，国家也曾在河南、河北等地投入大量人力物力搞创新，但效果并不理想。

市场上现有馒头生产设备的面斗和馒头成型机分离，需要两个设备配合使用。面斗和面，反斗取面，馒头成型机续面出馒头，其中，和好面后翻斗工人需要一点一点取面，然后将取出的面再一点一点地送到馒头成型机，不仅需要多用一个工人，由于续面时手需要离馒头成型机上的拨面杈很近，工人的手很容易受到伤害，危险极大。因此，使用现有馒头生产装置的生产过程中，人工操作劳动强度大、费时、费力且安全隐患大。

针对现有技术的缺陷，申请人致力于开发出一个全自动的馒头机，使得在同一套设备中，自动将面斗中和好的面取出并送入馒头成型装置，馒头成型装置在收到面后自动生成馒头，同时又保证设备不是简单的拼凑，影响馒头质量。基于长年在该行业的生产经验，三年的实验，根据绞笼顺进逆抛原理，将面斗、馒头成型机合二为一，绞扛、绞笼同在一个面斗，绞杠在上、绞笼在下，配合和面、出面，馒头成型装置采用现有技术的馒头机的馒头成型原理，将自动接收到的面成型出馒头，既没改变面斗绞杠″揉面″的工作原理，又实现了从和面到成型出馒头的全自动化生产，可节省约三分之一的劳动力，降低馒头生产成本，增加利润；解决了现有馒头成型机人工续面问题，人的手和快速旋转的拨面杈不再接触，生产安全可靠；借助绞笼的旋转，增加了和面时的摩擦力，和出的面团更光滑筋道，绞笼不但能把面和水上抛，还能靠划动力帮助绞杠和面，解决了因面和水配比不合适造成的绞杠空转(面绕在绞杠上，碰不着面斗壁)问题；且使用本发明所述的全自动馒头机，厂房占用空间小。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是节省现有馒头生产装置的人力成本和设备成本，同时又要保证生产出来的馒头的质量。

为解决上述技术问题，本发明借助绞笼逆抛顺进的工作原理，将绞杠绞笼设计在一个面斗里边，绞杠在面斗上部或中部，绞笼在面斗底部，和面时两根绞笼通过转动将水和面粉上抛，和绞杠相互配合和面，面和好后，两根绞笼分别呈与和面时相反的方向旋转，挤压和好的面，在绞杠的按压帮助下，将挤出和好的面进入馒头成型装置成型出馒头。将面斗和馒头机相结合，在实现了从和面到出面再到出馒头的全自动馒头生产过程的同时，通过两根绞笼的旋转方向的变化及绞杠的配合，使得和出的面团更光滑筋道，经过实践验证，使用该全自动馒头机生产的馒头更加好吃。具体采用如下技术方案：

一种全自动馒头生产机，由面斗和馒头成型装置组成，面斗和馒头成型装置相连，其中面斗包括绞杠和绞笼，所述绞杠位于面斗上部或中部，所述绞笼位于面斗底部，所述绞笼有两根，在同一水平面并行排列；和面时，在面斗中放入面粉和水，两根绞笼分别沿着自下而上经由两根绞笼的中间线的方向转动，将面和水上抛，配合所述绞杠和面；面和好后，分别改变两根绞笼的旋转方向，两根绞笼分别呈与和面时相反的方向旋转，从而使面挤出并进入馒头成型装置，馒头成型装置使面成型并出馒头。

在本发明的一个较佳实施例中，所述绞杠沿某一方向旋转或正反向交替旋转。

在本发明的一个较佳实施例中，所述面斗为Q型面斗或马槽形面斗。

在本发明的一个较佳实施例中，所述馒头生产机还包括一个变速箱和一个电动机，所述变速箱和所述电动机控制所述绞杠和所述绞笼的转动。

在本发明的一个较佳实施例中，所述馒头成型装置包括上成型棍和下成型棍，所述面斗上设置出面口，所述出面口位于所述绞笼往外挤出面的一端，和所述馒头成型装置的进面口相连。

在本发明的一个较佳实施例中，所述上成型棍和下成型棍与绞杠和绞笼共用一个变速箱和一个电动机。

在本发明的一个较佳实施例中，所述两根绞笼分别为左旋绞笼和右旋绞笼。

在本发明的一个较佳实施例中，所述馒头生产机还包括一个倒序开关，该倒序开关与电动机相连，用于控制电动机的旋转方向。

在本发明的一个较佳实施例中，所述馒头生产机还包括一个控制面板，所述控制面板与电动机相连，所述控制面板包括一个控制按钮和一个接触器，用于控制电动机的旋转方向。