[发明专利]一种米糠灭酶稳定化处理方法

权利要求书

1.一种米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:所述方法的具体步骤如下:

(1)将新鲜米糠粉用三元次振动筛筛选，米糠经筛选，获得筛下物；

(2)将过筛米糠中喷入干净的自来水，使米糠的水分含量在18％～30％，在高速搅拌机中快速混合，保证水分在米糠中的均匀分布；

(3)米糠送入输送带式微波与远红外加热组合成的反应器中，将微波加热温度设为70～80℃，在60～300秒内，将温度升至设定温度，加强该微波段的吸风排湿作用，微波腔体内不得有水凝结；

(4)利用输送带，将微波加热后的米糠输送至已升温至设定温度的远红外加热段，远红外加热段的设定温度为80～90℃，远红外加热段的带长比微波段长1～3倍，在此段保温灭酶反应1.5～15分钟；

(5)将经远红外加热的米糠输送至下一段微波加热器中，该段加热设定温度为90～100℃，该段处理时间为50～200秒，并加强该微波段的吸风排湿作用，使物料的水分含量降至10％以下；

(6)米糠加热灭酶处理反应完毕后，经输送带输送至气流输送机中冷却并输送至筛理设备，除去大的结团物料，筛上物回入粉碎机重新粉碎并过筛，筛下物，经包装即为灭酶米糠粉。

2.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(1)中，三元次振动筛中设置40目筛格。

3.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(2)中，控制米糠的水分含量在25％。

4.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(3)中，将微波加热温度设为75℃，在180秒内，将温度升至设定温度。

5.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(4)中，远红外加热段的设定温度为86℃，在此段保温灭酶反应1.5分钟。

6.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(5)中，该段加热设定温度为95℃，该段处理时间为120秒。

7.如权利要求1所述的米糠灭酶稳定化处理方法,其特征在于:步骤(6)中，筛理设备中为40目筛。