[发明专利]果蔬复合代餐固体养生抗癌饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品工程领域，特别是一种果蔬复合代餐固体养生抗癌饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料已经成为深受消费者喜爱的常见饮品。其多以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料制成。目前市场上的固体饮料通常只具备清热解暑、润肠通便等基础保健功效，专门针对抗癌效果研制的固体饮料尚不多见，某些产品虽然生产具有抗癌功效，但是经实际试验检测抗癌效果比较微小。

发明内容

针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种果蔬复合代餐固体养生抗癌饮料及其制备方法，该饮料选用原料绿色健康，能够提高人体免疫力，恢复人体自然健康，具有优异的养生抗癌效果，做到了标本兼治。

本发明提供的果蔬复合代餐固体养生抗癌饮料，包括以下组分：西番莲果粉、木糖醇、香芋粉、大豆蛋白粉、鱼皮粉、小麦纤维粉、磷脂、柚子粉、香菇粉、葡萄干粉、麦麸粉、魔芋粉、樱桃粉、米糠粉、核桃粉、葡萄籽提取物、共轭亚油酸甘油酯、乳矿物盐、木瓜蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶、胡萝卜粉、菠菜粉、仙人掌粉、苹果皮粉、黑豆粉、白芸豆粉、黑木耳粉、鱼骨粉、牡蛎粉、紫菜粉、虾壳粉、石榴粉、黑芝麻粉、牛肝菌粉、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、柠檬粉、西兰花粉、猕猴桃粉、橙子粉、柑橘粉、葡萄皮粉、酒花浸膏粉、草莓粉、小麦胚芽粉、花生粉、松子粉、杏仁粉、白果粉、南瓜子粉、葵花籽粉、腰果粉、榛子粉、黑松露粉、松茸粉、海带粉、生姜提取物、柠檬提取物、缬草根提取物、小蓟粉、蒲公英粉、松花粉、肉桂粉、雨生红球藻粉、大蒜粉、辣椒粉、山药粉、菠萝粉、木瓜粉、山楂粉、全麦粉、黑米粉、荞麦粉、茶多酚、啤酒酵母粉。

优选地，各组分的重量份为：西番莲果粉10～12份、木糖醇1～3份、香芋粉10～12份、大豆蛋白粉5～7份、鱼皮粉7～9份、小麦纤维粉15～17份、磷脂1～3份、柚子粉15～17份、香菇粉5～7份、葡萄干粉10～12份、麦麸粉10～12份、魔芋粉20～22份、樱桃粉7～9份、米糠粉5～7份、核桃粉28～30份、葡萄籽提取物12～14份、共轭亚油酸甘油酯1～3份、乳矿物盐1～2份、木瓜蛋白酶1～3份、脂肪酶1～3份、α-淀粉酶1～3份、胡萝卜粉15～17份、菠菜粉15～17份、仙人掌粉6～8份、苹果皮粉10～12份、黑豆粉1～3份、白芸豆粉10～12份、黑木耳粉10～12份、鱼骨粉7～9份、牡蛎粉6～8份、紫菜粉6～8份、虾壳粉6～8份、石榴粉15～17份、黑芝麻粉15～17份、牛肝菌粉1～3份、嗜酸乳杆菌1～3份、乳双歧杆菌1～3份、柠檬粉6～8份、西兰花粉15～17份、猕猴桃粉15～17份、橙子粉28～30、柑橘粉6～8份、葡萄皮粉6～8份、酒花浸膏粉7～9份、草莓粉7～9份、小麦胚芽粉6～8份、花生粉28～30份、松子粉6～8份、杏仁粉6～8份、白果粉5～7份、南瓜子粉6～8份、葵花籽粉10～12份、腰果粉10～12份、榛子粉7～9份、黑松露粉13～15份、松茸粉7～9份、海带粉5～7份、生姜提取物12～14份、柠檬提取物12～14份、缬草根提取物12～14份、小蓟粉5～7份、蒲公英粉5～7份、松花粉5～7份、肉桂粉3～4份、雨生红球藻粉3～4份、大蒜粉3～4份、辣椒粉3～4份、山药粉24～26份、菠萝粉24～26份、木瓜粉15～17份、山楂粉15～17份、全麦粉3～4份、黑米粉5～7份、荞麦粉5～7份、茶多酚1～3份、啤酒酵母粉1～3份。

优选地，所述葡萄籽提取物通过以下方法制备得到：取葡萄籽洗净，采用超临界流体提取法提取，提取时不使用夹带剂，提取溶剂为二氧化碳，提取温度为43℃，压力为18MPa，提取时间为40min。

优选地，所述生姜提取物通过以下方法制备得到：取生姜切片，采用超临界流体提取法提取，提取时不使用夹带剂，提取溶剂为二氧化碳，提取温度为46℃，压力为20MPa，提取时间为45min。

优选地，所述柠檬提取物通过以下方法制备得到：取柠檬带皮切片，采用超临界流体提取法提取，提取时不使用夹带剂，提取溶剂为二氧化碳，提取温度为52℃，压力为18MPa，提取时间为38min。

优选地，所述缬草根提取物通过以下方法制备得到：取缬草根切成碎块， 采用超临界流体提取法提取，提取时不使用夹带剂，提取溶剂为二氧化碳，提取温度为61℃，压力为22MPa，提取时间为42min。

一种果蔬复合代餐固体养生抗癌饮料的制备方法，包括如下步骤：