[发明专利]金福菇培养基

说明书

技术领域

本发明涉及栽培技术领域，尤其是一种金福菇培养基。

背景技术

金福菇，是一种正处于开发中的优质食用菌，金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%， 并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。抗杂力强，质量优。

目前，金福菇人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。现有的金福菇最常用的培养料是棉籽壳，近年来棉籽壳价格不断上涨，使金福菇种植者的成本增加，而金福菇的价格远远落后与原料价格的上涨，农民栽培食用菌的效益大大降低，严重挫伤了种植者的种植热情；寻找廉价的替代品，才能保证金福菇种植业的可持续发展。

广西是种桑养蚕的最大省份之一，桑枝杆每年都有几十万吨，而且养的蚕拉出的蚕粪也有几吨；据测定，桑枝杆中含有多种营养物质，如粗蛋白5.84%，木质素18.2%，纤维素51.5%，灰分1.6%等，非常适合作为金福菇的生产原料，且桑枝杆的成本比棉籽壳低，用桑枝杆作为金福菇的生产原料将成为一种趋势；另外，随着食用菌产业的发展，栽培过食用菌的下脚料----菌渣也越来越多，对环境形成了一定压力。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种生产成本低且培养出来的金福菇营养丰富的金福菇培养基。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

由如下重量份的原料制成：

桑枝杆100份～150份，菌渣100份～150份，蚕沙20～30份，离子钙溶剂5～10份，生石灰10～20份，黄花蒿残渣粉20～30份，石膏2～5份，米糠20～30份，水350份～400份。

上述技术方案中，更具体的方案还可以是：所述培养基的制备步骤为：

步骤一、将桑枝杆晒干后粉碎，过100目筛，将菌渣破碎成粉，将粉碎后的桑枝杆粉与菌渣粉、黄花蒿残渣粉、米糠混合，加水和离子钙溶剂搅拌；

步骤二、将蚕沙进行腐熟；

步骤三、将步骤一所得物与步骤二所得物混合均匀，再加生石灰和石膏粉，搅拌均匀；

步骤四、将步骤三制得的培养基进行建堆，堆高1米～1.2米，宽1.2～1.5米，然后将堆的表面压实，每隔0.5米打通气孔；

步骤五、测量堆内20厘米处温度升至60℃～70℃时，翻堆，将堆内与堆外培养料翻拌均匀，当该次翻堆后，待料温再升温到60℃以上时，保温1～2天，再翻堆，依次共翻堆3次，发酵结束。

进一步的：所述离子钙溶剂含有醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙中的至少一种。

本发明所述的黄花蒿，是我国传统药用蒿属植物黄花蒿的干燥地上部分，又名青蒿，具有清热解暑、杀菌、杀虫、截虐等功效，其主要有效成分为抗疟药青蒿素和挥发油等。用于青蒿素提取的是黄花蒿枝、叶子。黄花蒿枝、叶子中青蒿素含量约1.0%左右，工业提取率约90%，提取后黄花蒿残渣纤维占85%以上，粗蛋白不少于8%，能做为纤维食物；药效成分除残留青蒿素外，还含有丰富的黄酮成分，及其他水溶性中药成分，能解暑、杀菌、杀虫、截虐等。另外，黄花蒿是广西重要中药资源，每年青蒿素提取产量占全国青蒿素产量的1/3以上，这对于青蒿素年产量50吨的企业来说，黄花蒿残渣近6000吨，如果这部分资源仅简单作为煤替代物烧掉，确属可惜。

本发明所述的菌渣为栽培过食用菌的下脚料。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：

1、由于本发明的培养基中以桑枝杆和菌渣为主料，桑枝杆原料易得，价格便宜，而菌渣是人们废弃的下脚料，废物利用；培养出来的金福菇营养价值与棉籽壳培养出来的金福菇营养价值一样，生产成本低廉，成长时间短。

2、由于本发明制备的培养基中添加有离子钙溶剂，使栽培出来的食用菌含有较高的钙含量，增加了食用菌的营养成分；且本培养基中还添加有以黄花蒿提取青蒿素后的残渣，该残渣除残留青蒿素外，还含有丰富的黄酮成分，及其他水溶性中药成分，使栽培出来的金福菇能解暑、杀菌、杀虫、截虐等功效，且本发明充分利用黄花蒿残渣粉，实现了资源再用。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明做进一步说明。这些实施例仅仅是说明性的，而不是限制本发明的范围。

实施例1：

本实施例的金福菇培养基包括如下步骤：

A、培养基的制备：采用如下重量份的原料制成培养基：