[发明专利]一种消暑美容养颜南瓜糙米粥及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及一种消暑美容养颜南瓜糙米粥及其制备方法。

背景技术

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B 、维生素C 和钙、磷等成分，其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中还含有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及微量元素等多种对人体有益的成分。

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载 ：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

发明内容

本发明目的就是为了提供一种消暑美容养颜南瓜糙米粥，以此丰富南瓜在食品领域中的应用，同时满足人们对营养、美味、健康的需求。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种消暑美容养颜南瓜糙米粥，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

青南瓜300~350、柠檬皮3~5、糙米50~55、芡米50~55、南瓜子仁15~20、鲜荷叶20~25、竹笋醋20~25、仙人掌微粉15~20、食盐5~7、葡萄干15~20、苦瓜片13~15、黄花菜7~9、牛肉粉20~23、酒制樱桃30~35和水适量。

一种消暑美容养颜南瓜糙米粥的制备方法，包括以下几个步骤：

（1）、将青南瓜清洗干净后切成丁，加入柠檬皮、南瓜子仁、竹笋醋、食盐、苦瓜片、酒制樱桃等，用保鲜膜密封腌制2~3小时；

（2）、将步骤1用瓦罐换盛，加入2~3倍水，并鲜荷叶切丝后覆盖其上，水浴加热3~4小时，取出榨汁；

（3）、将糙米和芡米淘洗干净后混合，加入3~5倍水，大火熬煮15分钟，改用小火，不断搅拌，再依次加入葡萄干、黄花菜、牛肉粉、仙人掌微粉、步骤2等，熬制1~1.5小时。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者；南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素；南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸；南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效； 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

葡萄干含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

本发明的优点是：

1、本发明具有美白皮肤、延缓衰老、补血气暖肾、健脾开胃、消炎退热、清心明目、降血糖、抗癌等作用。

2、本发明的一种消暑美容养颜南瓜糙米粥具有色泽光亮，流质均匀，酸甜可口、食用方便，易于消化吸收等特点。

3、本发明所选用的原料大多为常见食材，具有来源丰富、价格优、粗细搭配、绿色无添加等特点。

具体实施方式

实施例一

一种消暑美容养颜南瓜糙米粥，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

青南瓜300~350、柠檬皮3~5、糙米50~55、芡米50~55、南瓜子仁15~20、鲜荷叶20~25、竹笋醋20~25、仙人掌微粉15~20、食盐5~7、葡萄干15~20、苦瓜片13~15、黄花菜7~9、牛肉粉20~23、酒制樱桃30~35和水适量。