[发明专利]一种绿豆抹茶味保健粉丝

说明书

技术领域

本发明涉及一种绿豆抹茶味保健粉丝，属于食品加工技术领域。

背景技术

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等；除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳；粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种；湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，粉丝与粉丝性味相同，就是有粗细之别。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿豆抹茶味保健粉丝。

本发明采用如下技术方案：

绿豆抹茶味保健粉丝,其组成原料的重量份为：绿豆淀粉30-35、橡子淀粉25-30、抹茶粉8-10、鸭脯肉6-10、玉米须4-6、莲子8-10、生地4-5、草豆蔻2-4、佛手花5-8、沙参2-4、刺五加6-8、陈皮4-5、板栗2-4、杏鲍菇5-7、菜芙蓉花2-4、辣椒粉1-3、花生油8-10、复合磷酸盐4-6、蔗糖酯2-4。

绿豆抹茶味保健粉丝,其组成原料的重量份为：绿豆淀粉32、橡子淀粉28、抹茶粉9、鸭脯肉8、玉米须5、莲子9、生地4.5、草豆蔻3、佛手花6、沙参3、刺五加7、陈皮4.5、板栗3、杏鲍菇6、菜芙蓉花3、辣椒粉2、花生油9、复合磷酸盐5、蔗糖酯3。

本发明的有益效果：

本发明的保健粉丝中使用了绿豆淀粉和抹茶粉，含有多种对人体有益的维生素和微量元素，营养丰富，口感独特，香味浓郁，同时本发明配方中加入了多味保健中药具有补中益气、健脾益胃、润肺止咳、解表散寒等功效。

具体实施方式

实施例1：绿豆抹茶味保健粉丝,其组成原料的重量份为：绿豆淀粉30、橡子淀粉25、抹茶粉8、鸭脯肉6、玉米须4、莲子8、生地4、草豆蔻2、佛手花5、沙参2、刺五加6、陈皮4、板栗2、杏鲍菇5、菜芙蓉花2、辣椒粉1、花生油8、复合磷酸盐4、蔗糖酯2。

实施例2：绿豆抹茶味保健粉丝,其组成原料的重量份为：绿豆淀粉32、橡子淀粉28、抹茶粉9、鸭脯肉8、玉米须5、莲子9、生地4.5、草豆蔻3、佛手花6、沙参3、刺五加7、陈皮4.5、板栗3、杏鲍菇6、菜芙蓉花3、辣椒粉2、花生油9、复合磷酸盐5、蔗糖酯3。

实施例3：绿豆抹茶味保健粉丝,其组成原料的重量份为：绿豆淀粉35、橡子淀粉30、抹茶粉10、鸭脯肉10、玉米须6、莲子10、生地5、草豆蔻4、佛手花8、沙参4、刺五加8、陈皮5、板栗4、杏鲍菇7、菜芙蓉花4、辣椒粉3、花生油10、复合磷酸盐6、蔗糖酯4。