[发明专利]一种食用香精香料中萜烯醇酯类化合物的检测方法

权利要求书

1.一种食用香精香料中萜烯醇酯类化合物的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：以二氯甲烷萃取含有内标的食用香精香料，制得样品溶液；以二氯甲烷稀释萜烯醇酯类化合物标准品后与内标混合，制得标准工作液；以二氯甲烷为空白溶液；

步骤2：将所述样品溶液、标准工作液、空白溶液经气相色谱-质谱联用检测，建立标准曲线，获得食用香精香料中萜烯醇酯类化合物的种类及含量；

所述气相色谱柱为Elite-35MS毛细管色谱柱；

所述标准曲线的横纵坐标分别为：萜烯醇酯类化合物色谱峰面积与内标色谱峰面积的比值；萜烯醇酯类化合物浓度与内标浓度的比值。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述萜烯醇酯类化合物为异丁酸橙花酯、异丁酸香叶酯、2-甲基丁酸橙花酯、异戊酸橙花酯、2-甲基丁酸香叶酯、异戊酸香叶酯、反-2-己烯酸香叶酯、糠酸橙花酯、糠酸香叶酯、苯甲酸橙花酯、苯甲酸香叶酯、肉桂酸橙花酯、肉桂酸香叶酯、肉豆蔻酸橙花酯或肉豆蔻酸香叶酯中任一种或两者以上的组合。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气相色谱-质谱联用，色谱的升温程序为：初始温度60℃，以5℃/min升温至260℃，保持10min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气相色谱-质谱联用的进样口温度为280℃；不分流进样；流速1.0mL/min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气相色谱-质谱联用，质谱采用选择离子扫描模式分段扫描。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气相色谱-质谱联用，质谱输线温度260℃；离子源温度200℃；溶剂延迟8min。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述内标为3-苯丙酸乙酯。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述萃取的条件为25℃超声萃取30min。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述标准工作液中内标的浓度为50μg/mL；萜烯醇酯类化合物的浓度为2μg/mL、4μg/mL、10μg/mL、20μg/mL或40μg/mL。

10.根据权利要求1～9任一项所述的方法，其特征在于，所述食用香精香料中萜烯醇酯类化合物的含量计算公式为：

X=(C-C0)×VM]]>

式中：

X为食用香精香料中萜烯醇酯类化合物的含量；

C为由标准曲线得到的食用香精香料中萜烯醇酯浓度；

C₀为由标准曲线得到的空白溶液中萜烯醇酯浓度；

V为二氯甲烷的体积；

M为试样的质量。