[发明专利]一种冷冻调理红虾产品的机构

说明书

技术领域

本发明属于水产品加工技术领域，涉及一种冷冻调理食品的装置，特别是一种冷冻调理红虾产品的机构。

背景技术

要想使冷冻调理红虾产品新鲜味道鲜美，需要将红虾活体进行速冻，另外为了美观，通常将虾头尾朝向一致，一个挨着一个并列地冻成一排。但是活虾冷冻是会乱动，冻好后需要再人为调整使其美观，这增加了成本。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种冷冻调理红虾产品的机构，本冷冻调理装置具有自动排列虾头朝向的特点。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种冷冻调理红虾产品的机构，包括冷冻水槽，冷冻虾时，用于盛放虾和水。所述的冷冻水槽左右两侧边为筒体，左右筒体与冷冻水槽的前后挡板及冷冻水槽底板共同组成能盛放虾和水混合物的槽体。所述左右筒体上开有数个孔，孔沿筒的轴向排列。所述左右筒体分别连接电源的两极，使左右筒体能够带电。所述一个筒体联通干冰喷雾器，使雾化的干冰能够进入筒体并从筒体上的孔排出。所述另一个筒体联通抽风泵，抽风泵通过该筒体上孔将对边筒体孔排出的干冰雾吸进泵体排出。所述冷冻水槽的前后挡板高度低于筒体上孔的高度，防止水槽内的水进入筒体内。所述冷冻水槽上设置有排水口，用于排出水槽中的水。

本冷冻调理红虾产品的机构的工作原理是这样的，因为虾在电场作用下会自发的将头朝向电极的阴极，所以在水槽中放入虾及水后，左右筒体通电，所有虾的头朝向相同，然后向筒内通入雾状的干冰，干冰从筒上的孔排出经过虾流向对面的筒中，在抽风泵的作用下排出，留过虾的干冰使虾冷冻。在冷冻的同时慢慢排出水槽中的水，虾就被从上而下被渐渐冷冻。

在上述的冷冻调理红虾产品的机构中，所述联通干冰喷雾器的筒体上设置有调料粉加装装置。调料粉随着干冰雾均匀地附着到虾的表面，可增加虾的味道。

与现有技术相比，本冷冻调理红虾产品的机构具有以下优点：

本发明利用虾的趋阴性，在进行冷冻之前利用电场使活虾自动调整头部朝向，紧接着利用干冰雾自上而下冷冻虾，不必人为调整虾的朝向，使冷冻调理红虾产品新鲜美观。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图中，1、右侧筒体；2、左侧筒体；3、水槽底板；4、水槽后挡板；5、排水口；6、阴极；7、阳极；8、干冰喷雾器；9、抽水泵；10、漏斗。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

如图1所示，一种冷冻调理红虾产品的机构，包括冷冻水槽，冷冻虾时，冷冻水槽用于盛放虾和水。所述的冷冻水槽左右两侧边为筒体，左右筒体与冷冻水槽的前后挡板及冷冻水槽底板3共同组成能盛放虾和水混合物的槽体。在所述左右筒体上开有数个孔，孔沿筒的轴向排列。所述左右筒体分别连接电源的两极，本实施例中，右侧筒体1连接的是阴极6，左侧筒体2连接的是阳极7，使左右筒体能够带电在水槽中的水体中产生电场。所述右侧筒体联通干冰喷雾器8，使雾化的干冰进入筒体并从筒体上的孔排出。所述左侧筒体2联通抽风泵9，抽风泵9通过该筒体上孔将对边筒体孔排出的干冰雾吸进泵体排出。所述冷冻水槽的前后挡板高度低于筒体上孔的高度，防止水槽内的水进入筒体内。所述冷冻水槽上设置有排水口5，用于排出水槽中的水，本实施例中，排水口设置在水槽后部的挡板4上。

本冷冻调理红虾产品的机构的工作原理是这样的，因为虾在电场作用下会自发的将头朝向电极的阴极，所以在水槽中放入虾及水后，左右筒体通电，所有虾的头朝向相同，然后向筒内通入雾状的干冰，干冰从筒上的孔排出经过虾流向对面的筒中，在抽风泵的作用下排出，留过虾的干冰使虾冷冻。在冷冻的同时慢慢排出水槽中的水，虾就被从上而下被渐渐冷冻。

为了使本发明的效果更好，在上述的冷冻调理红虾产品的机构中，所述联通干冰喷雾器的筒体上设置有调料粉加装装置。在本实施例中，采用的调料粉调料粉加装装置是一个安装在筒体上的漏斗10，漏斗的出口位于右侧筒体的内部干冰雾喷出口的前端。使用时向漏斗中加入调料粉，调料粉会随着干冰雾均匀地喷射到虾的表面，这可增加虾的味道。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了1、右侧筒体；2、左侧筒体；3、水槽底板；4、水槽后挡板；5、排水口；6、阴极；7、阳极；8、干冰喷雾器；9、抽水泵；10、漏斗等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。