[发明专利]一种辣木袋泡茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养保健食品，尤其涉及一种辣木袋泡茶及其制备方法。

背景技术

辣木树原产于印度和非洲，属于辣木树科，为多年生常绿小乔木至大乔木。目前供食用栽培的有印度辣木树和非洲辣木树。

辣木树全身都是宝，其根、茎叶中含有丰富的维他命A、B、C，蛋白质、钙、钾、铁等矿物质。据分析，其所含钙为牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维C是橙子的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍，辣木树中还含有一种叫做“辣木树素”的抗生素，对革兰氏阳性菌具有抗性作用；因此，以辣木树材料做成保健食品或保健饮料，是一件很有意义的事，如将含有丰富油脂、榈油酸、硬脂肪酸、油酸、豆油酸、次豆油酸、山嵛酸的辣木树籽以及将含有丰富的钙、铜、镁、铁、磷、钾、维生素A、B、C、E的辣木树叶加以好好加工，其保健效果是相当显著的；但目前我国对辣木树的了解和研究还处于起步阶段，我国的海南和台湾等地盛产辣木树，但是很少见以辣木树为原料制作保健食品饮料的报道，很大的一个原因是，辣木树的次生代谢产物含量高，故而加工工艺比较复杂，在加工过程中，很多营养成分很容易被破坏。

发明内容

本发明就是针对上述问题，提出一种用辣木作为原料制备袋泡茶的方法，以将其丰富营养为人类充所利用。

为达到上述技术目的，本发明采用了一种辣木袋泡茶，由以下原料制得：辣木叶、辣木枝和辣木根；

所述辣木叶、辣木枝和辣木根按照1比1比1的比例混合。

所述辣木叶、辣木枝和辣木根按照3比2比1的比例混合，或者按照任意比例混合。

本发明还公开了一种辣木袋泡茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选取新鲜的辣木叶、辣木枝和辣木根，洗净、晾干、消毒后，放入烘干机内烘干；

(2)将烘干后的辣木叶、辣木枝和辣木根放入粉碎机内粉碎至50-200目；

(3)将粉碎后的原料利用自动装袋机械装入泡袋中，每只泡袋装入20-30克，最后以20-30袋的数量装入食品包装袋中。

在步骤(1)中烘干机的烘干温度为85℃，烘干时间为1小时。

本发明的方法制备的辣木袋泡茶，泡制方法简单，所泡的茶营养丰富、芳香可口，同时易于保存。

根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定证明，每100g的辣木中含有蛋白质27.1克，约为牛奶的2倍；含维生素C 200毫克，约为鲜橙的7倍；含维生素A 16.3毫克，约为胡萝卜的4倍；含铁28.2毫克，约为波菜的3倍；含钙2003毫克，约为牛奶的4倍；含钾1324毫克，约为香蕉的3倍。辣木茶富含人体必需的多种蛋白质、维生素、矿物质及多种药效成分，既能有效补充营养，又能滋阴降火，通肠利便疏肝理气，调节“三高”，促进健康。

同时，辣木有退热、消炎、排石、利尿、降压、止痛、强心、催欲等功用。

传统印度医药常用于治疗糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力底下、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结实、消化器官肿瘤等疾病。

大量研究证明了辣木的医疗保健功能：叶片、果实和根含有降低血压和胆固醇的功能成分：Ghasi等研究表明，辣木叶能分别降低高脂鼠的血清、肝脏和肾中的胆固醇14.35％、6，40％和11.09％，并增加15.22％血清蛋白；根部所含的生物碱，能明显地改变小鼠血尿素、血浆蛋白质、胆红素和胆固醇；叶片含有调节甲状腺素和肝脂过氧化作用(LPO)的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)。Tahiliani等研究表明，低剂量的叶片提取物能调节甲状腺机能亢进；动物试验表明，叶片提取物可降低25％的胆固醇。辣木叶片含丰富的维生素A，可治疗维生素A缺乏症，Nambiar等研究表明，辣木叶片能明显改善维生素A缺乏症的临床症状，体重和血清中维生素A含量明显增加(28.2ng/dL，而对照为19.1ng/dL)。Guevara等研究证明辣木种子中4(α-L-rhamnosyloxy)一苯甲基异硫氰酸盐、β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡糖苷、niazimicin和辣木叶片中的硫代氨基甲酸盐均对爱泼斯坦巴瑞病毒(Epstein-Barrvirus)有明显的抑制作用，硫氨基酸酯能抑制肿瘤细胞生长。

具体实施方式

下面通过具体实施方式本发明作进一步详细地说明。

一种辣木袋泡茶，由以下原料制得：辣木叶、辣木枝和辣木根；

在本发明中，辣木叶、辣木枝和辣木根按照1比1比1的比例混合。

在本发明中，辣木叶、辣木枝和辣木根也可以按照3比2比1的比例混合，