[发明专利]一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法

说明书

本发明提供了一种在玉米‑豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法，各组分添加量按每克玉米‑豆粕型日粮分别为：布拉酵母2×10⁹ 个/g；解淀粉芽杆菌HFJ‑7 4×10⁹个/g；植物乳杆菌5×10⁹个/g；α‑淀粉酶20U/g；纤维素酶10U/克；NSP复合酶10U/g；蛋白酶100U/g；添加鱼溶浆，调节料水比，密封发酵。本发明工艺简单，成本低廉，最终产品低温烘干，经发酵后呕吐毒素和霉菌毒素均未检测到，抗原蛋白明显减少，同时富含大量益生菌及其代谢产物，可以有效抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，提高动物免疫力，并且在添加鱼溶浆后饲料有浓郁的鱼腥味，对动物有良好的诱食性。

技术领域

本发明属于畜牧饲料技术领域，具体涉及一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法。

背景技术

我国畜禽是以玉米-豆粕型饲料为主，其中玉米是畜禽主要的能量来源，豆粕是畜禽日粮中蛋白质的主要来源。

玉米在所有谷物中能值最高，是动物主要的能量来源，淀粉的消化率很高，但是纤维素和非淀粉多糖是影响玉米消化率的主要因素。

豆粕是饲料生产中应用最多的植物蛋白质原料。由于大豆品种和加工条件的不同，其养分和抗营养因子含量有较大差异。豆粕中抗营养因子主要有蛋白酶抑制剂、植物凝集素、单宁、大豆抗原蛋白和不良寡糖等因素，其中大豆抗原蛋白和寡糖有良好的热稳定性，它们会引起腹泻、胀气等不良症状，是豆粕在饲料应用中的主要影响因素。

鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸高，碳水化合物含量低，适口性好，抗营养因子少以及能够被畜禽动物有很好的吸收等特点。但是现在水体的富营养化和集约化水产养殖业的发展，鱼用人工配合饲料的应用也日渐广泛，鱼粉的需求量巨大；另外海洋环境的不断恶化和人类的无序捕捞，致使鱼粉的产量急剧下降。鱼溶浆蛋白是有新鲜鱼类在制作鱼粉的过程中压榨出的鱼溶浆的液体，经浓缩、酶解后干燥而成。

发明内容

本发明提供了一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法，在现今主要的畜禽日粮玉米—豆粕型日粮中加入鱼溶浆后进行发酵，利用该方法发酵玉米—豆粕型日粮，具有鱼腥气味，能调高饲料的适口性，富含大量益生菌及其代谢产物，抑制有害菌生长，增加动物的免疫力，高小肽含量，能有效提高饲料的利用率。

为实现上述发明目的，本发明采用下述技术方案予以实现：

本发明提供了在玉米-豆粕型基础日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，它包括以下步骤：

(1)在玉米-豆粕型基础日粮中添加以下组分：布拉酵母含量不低于2×10⁹个/g；解淀粉芽孢杆菌HFJ-7含量不低于4×10⁹个/g；植物乳杆菌含量不低于5×10⁹个/g；α-淀粉酶不低于20U/g；纤维素酶酶不低于10U/g；NSP复合酶不低于10U/g；蛋白酶添加量不低于100U/g；按照占所述基础日粮总质量的质量比为20%-50%添加鱼溶浆；

(2)加水调节料水质量比为1:0.7-1:1，控制温度在30℃-50℃密封发酵；

(3)发酵完成采用低温60℃烘干。

所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7为解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens，其保藏编号为CGMCC No. 10011。

含有所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7的解淀粉芽孢杆菌HFJ-7菌粉的制备过程如下：