[发明专利]一种适合糖尿病的汉虾粉饼干

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工方法，更具体的说是一种适合糖尿病的汉虾粉饼干。

背景技术

随着现在生活压力的增大和生活水平的提高，现在高血糖患者越来越多，高血糖患者不仅在身体和心理上承受着折磨，而且高血糖患者有很多的饮食禁忌，对生活质量也有很大的影响；饼干是人们喜爱的食物，但是饼干往往含糖量很高，高血糖患者不能食用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，，可以对高血糖患者的血糖进行调节，且可以对糖尿病患者提供枫丰富的蛋白质营养。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明采用以下技术方案：一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：燕麦30-40、汉虾粉20-30、黑米10-20、胡萝卜1-3、南瓜2-4、山楂1-2、鸡蛋2-8、橄榄油10-15、木糖醇1-2。

2、根据权利要求1所述的一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：

1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将燕麦、汉虾粉、黑米、胡萝卜、南瓜、山楂粉碎后过80目筛进行过滤加入鸡蛋、橄榄油、木糖醇混合后加入到面团；

2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上橄榄油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。

汉虾粉不仅蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全、组成合理，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，黄粉虫也是一种优质的食品资源昆虫，具有很高的营养保健价值，深加工品有黄粉虫高蛋白质粉、氨基酸口服液等，可进行定向定量生产，本发明在饼干中加入大量谷物，增加了饼干中膳食纤维的含量，可以调节血糖使饼干具有调节血糖的效果。根据对高血糖患者的跟踪观察，经常食用本饼干的患者，血糖都得到了一定的抑制，血糖没有升高的迹象，在患者不能正常吸收碳水化物的同时，该发明的饼干提供汉虾粉的大量蛋白质的营养成本，满足患者身体需求。

综上所述，发明的优点如下：饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，该饼干选取自然原料制作而成，绿色天然，不仅营养丰富，口味独特适合广大人群，对糖尿病有一定辅助作用。

具体实施方式

实施例一

一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：燕麦30、汉虾粉20、黑米10、胡萝卜1、南瓜2、山楂1、鸡蛋2、橄榄油10、木糖醇1。

2、根据权利要求1所述的一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：

1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将燕麦、汉虾粉、黑米、胡萝卜、南瓜、山楂粉碎后过80目筛进行过滤加入鸡蛋、橄榄油、木糖醇混合后加入到面团；

2)和面后放在室温下10min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上橄榄油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。

实施例二

一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：燕麦40、汉虾粉30、黑米20、胡萝卜3、南瓜4、山楂2、鸡蛋8、橄榄油15、木糖醇2。

2、根据权利要求1所述的一种适合糖尿病的汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：

1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将燕麦、汉虾粉、黑米、胡萝卜、南瓜、山楂粉碎后过80目筛进行过滤加入鸡蛋、橄榄油、木糖醇混合后加入到面团；

2)和面后放在室温下15min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上橄榄油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。