[发明专利]一种使内燃机车辆实现安全洁净烹饪功能的方案

说明书

技术领域

本发明涉及交通、商业领域的节能减排技术。

背景技术

随着生活水平的提高和行业竞争的加剧，各个服务行业均面临提高服务水平以利于行业竞争和适应较高的服务要求的问题，商业运营的大客车像铁路、航空业一样向乘客提供热饮和热食是提高服务水平的努力方向，车上空间和安全限制要求不能简单照搬普通餐饮加工方式，且其他条件和环保要求也不容易再另外消耗能源实施。

本发明提供一种易于实施的综合性技术解决方案，实施安全、便利、效果好，可在不消耗额外能源的情况下，利用发动机余热的洁净安全的烹饪食品，既实现了提供专业餐饮的服务，有充分利用了发动机能源提高了能源利用率，具备很高的效能。

发明内容

利用客车后置内燃机空间设置合适大小的操作间，把在操作间适当位置设置的耐高温封闭保温烤箱2内的空气通过风扇22和导流管23流经安装在内燃机排气管合适位置的封闭式空气气流加热装置24形成200摄氏度左右的高温气流后，流回到保温箱加热需要烧烤的食品，在内燃机排气管另外安装的利用排气高温的蒸汽发生装置34产生高温蒸汽，通过管路33进入封闭式保温蒸箱体6内，用蒸汽加热箱体内需要蒸煮的食品，形成一体化热利用装置，综合利用内燃机能量实现烹饪，烹饪不消耗额外能源，烹饪节能率100％，封闭式加热方式，保证安全，没有明火、高温和废气产生，提供了一种洁净的烹饪设备和方式，可为车辆乘客提供专业级的餐饮服务，操作间中央设置操作安全装置，用于操作员保持平衡保证操作安全。

附图说明

图1为空气加热式烤箱，图2为蒸汽加热的蒸箱，图3是储热式煮锅。

实施方案

在位于后置发动机的大客车发动机仓位置地板上的适当空间设置适当本发明的装置。

专用烤箱3设置在适当位置，容积适应车内空间，保温箱体31内的空气在离心风扇32推动下通过保温的导流管33流经安装在内燃机排气管适当位置的空气加热腔34加热，再流回箱体31内加热食品，循环加热直至达到加工要求，控制阀35可在90度范围调节，实现箱体加热温度控制。

使用排气加热的专用蒸箱3设置在适当位置，容积适应车内空间，储水箱内的热水通过水喷嘴32将适量的水喷到安装在内燃机排气管的蒸汽发生器34内，产生高温蒸汽通过导流管33、输入到封闭式保温箱体31内加热箱体内需要蒸煮的食品，达到加工要求后，水控制阀35可关闭，实现使用控制。

使用内燃机散热液加热的储热式煮锅4设置在地板适当位置，储热箱41大小与普通橱柜规格相当，可容纳水储热，在上部开设圆形可放入锅体的加热口设置加热锅体63烹饪食物，储热箱41内部底部安装内燃机防冻液流经的换热器43，高温的内燃机防冻液的热量通过管路加热储热箱41内的水，温控器42在储热箱内水温达到95摄氏度以上开启，将高温防冻液通过管路44送往散热水箱散热。本发明的储热式煮锅可实现对食物的随时加热。