[发明专利]一种牛蛙肉制品用防腐剂有效
| 申请号： | 201510258862.9 | 申请日： | 2015-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104798869A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 王彩霞 | 申请（专利权）人： | 烟台顺隆化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264670 山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛蛙 肉制品 防腐剂 | ||
1.一种牛蛙肉制品用防腐剂，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成：L-beta-巯基丙氨酸10-14份，1,3,5-三嗪-2,4,6(1H,3H,5H)-三硫酮三钠盐6-10份，氨基甲酸乙酯21-25份，5-羟基-2-戊酮33-37份，2-氨基-1,7-二氢-6H-嘌呤-6-酮单盐酸盐 14-18份，alpha-酮戊二酸单钾盐25-31份，丁酰胺酸 37-43份，乙酰基丙二酸二乙酯22-26份，1,3-二甲基丙烯酰氧基-2-丙醇15-21份。
2.如权利要求1所述牛蛙肉制品用防腐剂，其特征在于原料重量份配比为：L-beta-巯基丙氨酸14份，1,3,5-三嗪-2,4,6(1H,3H,5H)-三硫酮三钠盐8份，氨基甲酸乙酯21份，5-羟基-2-戊酮 33份，2-氨基-1,7-二氢-6H-嘌呤-6-酮单盐酸盐18份，alpha-酮戊二酸单钾盐 28份，丁酰胺酸40份，乙酰基丙二酸二乙酯22份，1,3-二甲基丙烯酰氧基-2-丙醇15份。
3.如权利要求1或2所述牛蛙肉制品用防腐剂，其特征在于还包括以下重量份配比的原料：ADA单钠盐38-42份，N-乙酰-DL-丙氨酸33-39份，3-[N,N-二甲基-[2-(2-甲基丙-2-烯酰氧基)乙基]铵]丙烷-1-磺酸内盐16-24份。
4.如权利要求3所述牛蛙肉制品用防腐剂，其特征在于原料重量份配比为：ADA单钠盐42份，N-乙酰-DL-丙氨酸36份，3-[N,N-二甲基-[2-(2-甲基丙-2-烯酰氧基)乙基]铵]丙烷-1-磺酸内盐16份。
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