[发明专利]一种罗汉果和金银花的茶饮料

说明书

技术领域

本发明属于医药保健品领域，特别是涉及一种提神醒脑、抗疲劳的罗汉果和金银花茶饮料及其制备方法。

背景技术

随着现代社会生活节奏的加快、工作压力的增大，人们在日常的生活和工作中容易出现各种疲劳症状。一般情况下，可通过补充能源物质、清除代谢产物等来消除疲劳。但是，有些药物在延缓和消除疲劳后，常常会给人体带来损害。在1996年卫生部发布的《保健食品管理办法》中，允许将一些食药两用的中药制备成保健食品。因此，用我国的传统中药来消除疲劳，改善亚健康状态逐渐成为一个研究热点。

中医认为疲劳的病因是由于过度，即机体疲劳状态的行程，是由于机体内部的原因产生的。中医理论中，“劳”作为病因包括劳力过度、劳神过度和房劳过度。其中，劳力过度引起的疲劳主要是肌肉筋骨与关节的疲劳，为形体疲劳。劳神过度主要指长期从事紧张的脑力劳动，也包括持续的情绪波动，或遭受重大精神创伤后情绪低落。形体疲劳和神智疲劳若进一步发展，导致受累的脏腑功能失调和下降，行程脏腑疲劳。

茶疗是人们生活中常见的一种调理方式，其方法简便，既可养生又可治病，深受人们的喜爱。近年来茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。因此，寻找一种能消除疲劳的茶疗方式仍然是研发的热点之一。

发明内容

本发明的目的在于基于中国的传统中医药理论，将多种药食同源的中草药进行合理配伍，来提供一种口感佳、容易吸收，且具有提神醒脑、抗疲劳等保健作用的茶饮料。

本发明的目的是通过以下的技术方案来实现的。

一方面，本发明提供了一种罗汉果和金银花茶饮料，是由下述重量份的原料制成：罗汉果6～20份，金银花4～16份。

优选地，原料中还包含下述重量份的原料：芦根1～8份，乌梅6～15份，地椒1～5份，决明子2～10份，薄荷1～8份，紫苏叶3～10份，麝香草1～6份，石榴叶3～8份，青果2～8份，马蔺花1～6份和毛青杠2～8份。

进一步优选地，本发明的茶饮料由下述重量份的原料制成：罗汉果6～12份，金银花4～12份，芦根3～8份，乌梅8～15份，地椒3～5份，决明子2～6份，薄荷1～5份，紫苏叶3～6份，麝香草3～6份，石榴叶3～5份，青果2～5份，马蔺花3～6份和毛青杠2～5份。

最优选地，本发明的茶饮料由下述重量份的原料制成：罗汉果10份，金银花8份，芦根6份，乌梅10份，地椒5份，决明子4份，薄荷3份，紫苏叶4份，麝香草5份，石榴叶5份，青果4份，马蔺花4份和毛青杠2份。

另外，本发明的茶饮料可以是间接供饮的茶饮料，如浓缩茶汁、泡袋茶或茶汤冲剂，也可以是直接供饮的茶饮料。

另一方面，还提供了本发明罗汉果和金银花茶饮料的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照重量比称取各原料，备用；

(2)、将粉碎后的罗汉果用3～5倍体积的30～80％乙醇加热回流提取两次，每次2～6小时，过滤，合并滤液，用大孔吸附树脂分离，先用20～40％乙醇洗脱，再用50～70％乙醇洗脱，收集洗脱液，备用；

(3)、将金银花放入微波萃取罐中，加入2～4倍体积的水，微波功率为300～600W，频率为2450MHz，提取时间为15～30分钟，过滤，滤渣加入6～8倍体积的乙醇提取，合并滤液，冷藏过夜，过滤，滤液除去乙醇，用盐酸调pH值为2.8～3.2，备用；

(4)、将其它的中药原料加3～8倍体积的水(50～90℃)，煎煮2.5～5个小时，过滤，滤液备用；

(5)、合并步骤(2)、(3)和(4)中的提取液置于均质机中，加入辅料，均质，微滤，灭菌，冷却，即得茶饮料。

在上述的制备方法中，优选的是，步骤(2)中的罗汉果粉碎后，先用4倍体积的50％乙醇回流提取3小时，再用70％乙醇回流提取2小时；所述大孔吸附树脂是ADS-17或ADS-F8型号。步骤(3)中的金银花放入微波萃取罐中，加入3倍体积的水，微波功率为300W，频率为2450MHz，提取时间为20分钟，过滤，滤渣加入6倍体积的乙醇提取，合并滤液，冷藏过夜，过滤，滤液除去乙醇，用盐酸调pH值为2.9。

所述辅料按茶饮料的总重量计，包含4～6％蔗糖，0.03～0.05％山梨酸钾，0.3～0.75％乳酸和0.1～0.5％氯化钠。

优选地，所述的均质温度为55～65℃，均质压力为20～25MPa，均质时间为5～10分钟；所述微滤膜的孔径为0.1～1.0μm，操作压力为0.15～0.40MPa；所述灭菌的温度为115～120℃。