[发明专利]一种调味料添加方法及系统

权利要求书

1.一种调味料添加方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：确认菜谱，分别采集各种主辅料的重量信号；

S2：根据菜谱以及各主辅料的重量信号，从菜谱库中选取相对应的调味料品种以及计算相对应的重量信号；

S3：在对主辅料加工前或进行加工的过程中，将对应重量的各种调味料增加至主辅料中。

2.根据权利要求1所述的调味料添加方法，其特征在于，所述步骤S2中，所述调味料的重量计算公式为，实际主辅料总重量：菜谱库中主辅料重量=实际调味料添加量：菜谱库中调味料添加量。

3.根据权利要求1或2所述的调味料添加方法，其特征在于，在所述步骤S1中，通过电子秤对各种主辅料进行称重。

4.根据权利要求1或2所述的调味料添加方法，其特征在于，在步骤S3中，通过添加单元（3）将调味料添加至主辅料中，并对添加单元（3）中的调味料进行实时称重，当添加单元（3）中的调味料减少的重量等于其需要添加的重量时，停止相应添加单元（3）的出料。

5.一种调味料添加系统，其特征在于，包括称重单元（1）、控制单元（2）以及添加单元（3），所述称重单元（1）、添加单元（3）均与所述控制单元（2）相连；

所述称重单元（1）分别采集各种主辅料的重量信号并传送给控制单元（2）；

所述控制单元（2）根据菜谱以及各种主辅料的重量信号，从菜谱库中选取调味料品种以及计算相对应的重量信号并发送给添加单元（3）；

所述添加单元（3）在主辅料加工前或进行加工的过程中，自动增加对应重量的各种调味料至主辅料中。

6.根据权利要求5所述的调味料添加系统，其特征在于，所述称重单元（1）为电子秤。

7.根据权利要求5或6所述的调味料添加系统，其特征在于，所述添加单元（3）包括一个以上的调味料添加器（31）。

8.根据权利要求7所述的调味料添加系统，其特征在于，所述调味料添加器（31）包括储料组件（311）、送料组件（312）以及称重组件（313），所述送料组件（312）位于所述储料组件（311）的出料口（315）下方，所述称重组件（313）安装在所述送料组件（312）的下方。

9.根据权利要求8所述的调味料添加系统，其特征在于，所述送料组件（312）为螺旋输送机，所述螺旋输送机的出口设置有开关组件（316），所述开关组件（316）与所述控制单元（2）相连。

10.根据权利要求9所述的调味料添加系统，其特征在于，所述开关组件（316）为电磁阀。