[发明专利]一种荷香抗氧化保健米

权利要求书

1.一种荷香抗氧化保健米，其特征在于，由以下重量份原料制成：粳米400-450、黍米60-80、红薯100-120、抹茶粉8-10、荠菜50-60、金针菇40-50、荔枝45-55、葡萄60-70、红糖15-20、白术6-7、灰树花6-7、金花茶5-6、肉桂5-6、香蜂草6-8、葡萄籽粉8-10、槲实仁2-3、营养添加剂10-13、鲜荷叶适量、水适量：

所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3-5、牛奶60-70、柚子适量、水适量：

所述营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。

2.如权利要求1所述的一种荷香抗氧化保健米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将粳米、黍米洗净后，放入容器中，加入适量清水，浸泡5-7小时，捞出后晒干，碾磨成粉，得到杂粮粉备用；将荠菜、金针菇洗净，晒干后磨成粉；

(2)将红薯洗净，去皮后切成块，用鲜荷叶裹住，包好后放入锅中，加入抹茶粉、适量水，加热煮40-50分钟，入味后，将红薯取出，晒干并磨成粉，得到红薯粉备用；

(3)将荔枝、葡萄洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所得果汁放入锅中，加入红糖，加热浓缩，得到浓缩果汁备用；

(4)将原料中除营养添加剂、荷叶、水以外的其他剩余物料用5-10倍量的水提取，得到提取物备用；

(5)将步骤1中杂粮粉、荠菜粉、金针菇粉、红薯粉、浓缩果汁、提取物以及营养添加剂合并，搅拌均匀后放入造粒机中，制作成米粒，晒干即可。