[发明专利]一种补肾板栗保健米

说明书

技术领域

本发明主要涉及保健米及其制备技术领域，尤其涉及一种补肾板栗保健米。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补肾板栗保健米及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种补肾板栗保健米，由以下重量份原料制成：粳米400-450、紫米100-120、黑豆50-60、香蕉75-85、板栗仁100-120、米汤120-140、黄酒40-50、乳清蛋白60-70、南瓜汁50-60、白砂糖20-30、杜仲6-8、人参6-8、川木瓜4-6、牡蛎4-5、五灵脂5-6、茜草5-6、灯盏花1-2、营养添加剂12-15、水适量：

营养添加剂，由以下重量份原料制成：杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3-5、牛奶60-70、柚子适量、水适量：

营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。

一种补肾板栗保健米的制备方法，包括以下步骤：

(1)将粳米、紫米、黑豆洗净后取出，置于容器中，倒入适量清水，浸泡5-7小时，捞出晒干，并碾磨成细粉备用；

(2)将香蕉去皮，得到果肉；将板栗仁洗净，倒入锅中，加入米汤、黄酒，加热焖煮至汤被吸干，去板栗仁，与香蕉果肉一起晒干，碾磨成粉末备用；

(3)将乳清蛋白、南瓜汁、白砂糖混合，搅拌均匀备用；将杜仲、人参、川木瓜、牡蛎、五灵脂、茜草、灯盏花用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；

(4)将步骤1中的细粉、步骤2中粉末、步骤3中乳清蛋白、南瓜汁、白砂糖混合物、提取液、营养添加剂混合，搅拌均匀后送入造粒机中，压实造粒，得到米粒，烘干即可。

发明优点：本发明公开了一种补肾板栗保健米，采用粳米、紫米等与香蕉、板栗通过合理搭配而制成，有一定的补肾作用，且有独特的香味，配以杜仲、人参、川木瓜、牡蛎、五灵脂等中药材的提取物，赋予了本发明很好的补肾强筋、活血止血的功效。

具体实施方式

一种补肾板栗保健米，由以下重量份(Kg)原料制成：粳米400、紫米100、黑豆50、香蕉75、板栗仁100、米汤120、黄酒40、乳清蛋白60、南瓜汁50、白砂糖20、杜仲6、人参6、川木瓜4、牡蛎4、五灵脂5、茜草5、灯盏花1、营养添加剂12、水适量：

营养添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成：杏仁粉50、香蕉粉70、玄参叶6、煅牡蛎3、灯盏花2、高粱果8、当归4、白茶3、牛奶60、柚子适量、水适量：

营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。

一种补肾板栗保健米的制备方法，包括以下步骤：

(1)将粳米、紫米、黑豆洗净后取出，置于容器中，倒入适量清水，浸泡5小时，捞出晒干，并碾磨成细粉备用；

(2)将香蕉去皮，得到果肉；将板栗仁洗净，倒入锅中，加入米汤、黄酒，加热焖煮至汤被吸干，去板栗仁，与香蕉果肉一起晒干，碾磨成粉末备用；

(3)将乳清蛋白、南瓜汁、白砂糖混合，搅拌均匀备用；将杜仲、人参、川木瓜、牡蛎、五灵脂、茜草、灯盏花用5倍量的水提取，得到提取液备用；

(4)将步骤1中的细粉、步骤2中粉末、步骤3中乳清蛋白、南瓜汁、白砂糖混合物、提取液、营养添加剂混合，搅拌均匀后送入造粒机中，压实造粒，得到米粒，烘干即可。