[发明专利]一种补脾香芋奇味花生及其制备方法

权利要求书

1.一种补脾香芋奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、香芋10-15、金雀花3-4、牛奶香粉8-12、水苏糖6-7、葡萄酒10-15、莲子2-3、甘草4-5、土木香1-2、化橘红3-4、椰汁适量。

2.一种如权利要求1所述的补脾香芋奇味花生制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生；

（2）将莲子、甘草、土木香、化橘红洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸20-30分钟后再小火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓,并低温烘干，得到熟花生；

（3）将香芋去皮洗净，新鲜金雀花去杂洗净，混合粉碎，加入4-5倍温水进行磨浆，文火煮浆20-30分钟，过滤去渣，得到香芋浆，再与牛奶香粉、水苏糖、葡萄酒混合均匀，再加入3-4倍椰汁，得到增香汤；

（4）将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。