[发明专利]一种茉莉藤茶及其制备方法和用途

说明书

本发明提供了一种茉莉藤茶，它一种茉莉藤茶，它是由显齿蛇葡萄Ampelopsis grossdentatse(Hand.‑Mazz.)W.T.Wang的嫩茎叶与鲜茉莉花配伍制备而成，其重量配比为：鲜茉莉花1份、干显齿蛇葡萄嫩茎叶2‑7份。本发明还提供了该茉莉藤茶的制备方法和用途。本发明茉莉藤茶对非酒精性脂肪肝有治疗作用，可改善非酒精性脂肪肝大鼠的血脂紊乱及脂肪变性。

技术领域

本发明涉及一种茉莉藤茶。

背景技术

藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶(又称山甜茶、龙须茶)，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。主要生长在中国江南山区各地。此茶色绿起白霜；微苦甘长，生津止渴；其味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。

藤茶泡水后，茶水苦味较大，且苦中带涩，回味绵长，虽其后有甘，但还是很大的影响了使用者的口感，且传统产品在生产过程中存在较多不足，亟待提升。

藤茶民间用药历史可上溯到神农尝百草时期，最早的《诗经》称之为古茶勾藤，《茶经》和《中华本草》亦有收录,至今已有两千多年的民间饮用历史。福建产藤茶具有自身特点：起白霜、熟香、滋味厚实、先苦、后回甘、生津止渴，是现代都市人的健康茶饮。目前，除了加工类茶产品外，藤茶还有饮料、含片、挂面、胶囊、中药配方茶和袋泡茶等产品，花色繁多。

藤茶传统加工工艺为切断、炒黄、烘干、粉碎、包装，但是这种加工工艺存在许多的不足。其一，藤茶均需要经过加工，在这一过程中藤茶总黄酮和叶绿素破坏较严重，功效成分及色泽品质损失较明显；其二，藤茶自身存在涩味重、汤色偏黄和香气低闷、有浊气的缺点；其三，目前藤茶生产没有规范的生产标准，产品良莠不齐，质量不稳定，机械化程度不高，生产效率低下。虽然加工类藤茶产品种类繁多，但总体上藤茶资源的开发利用尚处在比较低的层次上。按照中医理论指导的藤茶产品基本没有，产品还有待于进一步深入开发，且产品的加工工艺和标准也有待于建立。

申请号：97108163.8，发明名称：一种藤茶，本发明涉及由茶叶与中药配方精制获得的保健藤茶，其特征是在茶叶中加入由显齿蛇葡萄滕与黄芪、菊花、金银花、茉莉花、红参、三七花组成不同配方和功效的中药配方。其制备方法为：将中药配方中的药材清洗晾干，按重量配比置于容积内粉碎混拌均匀而得到中药配方，最后将中药配方按比例与普通茶叶混拌、烘烤干燥即可。该专利公开的藤茶具有清热解毒、防暑降温、利尿之药性，还具有养心安神和提高机体免疫系统之疗效。

发明内容

本发明的技术方案是提供了一种具有保肝功效的茉莉藤茶。本发明的另一技术方案是提供了该茉莉藤茶的制备方法和用途。

本发明提供了一种茉莉藤茶，它是由显齿蛇葡萄Ampelopsis grossdentatse(Hand.-Mazz.)W.T.Wang的嫩茎叶与鲜茉莉花配伍制备而成，其重量配比为：

鲜茉莉花1份、干显齿蛇葡萄嫩茎叶2-7份。

进一步优选地，所述的显齿蛇葡萄嫩茎叶与茉莉花的重量配比为：

鲜茉莉花1份、干显齿蛇葡萄嫩茎叶5份。

本发明还提供了一种制备所述的茉莉藤茶的方法，它包括如下步骤：

a、称取原料新鲜的茉莉花和显齿蛇葡萄嫩茎叶；

b、洗净、沥干，炒至无青草味，搓揉至卷曲状、条状或自然干燥状，将干燥后的显齿蛇葡萄与新鲜茉莉花拌匀，静置，取出，干燥；

其中，显齿蛇葡萄与新鲜茉莉花的重量配比为2-7：1。

进一步优选地，所述的显齿蛇葡萄与新鲜茉莉花的重量配比为5：1。