[发明专利]一种黑绿豆二粮液及其制作方法在审
| 申请号： | 201510274772.9 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104830638A | 公开（公告）日： | 2015-08-12 |
| 发明（设计）人： | 张晓春;杜成章;杨明;钟巍然;王虹;李艳花;陈红;郭安;王萍;谷明禹;张继君 | 申请（专利权）人： | 重庆市农业科学院 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 重庆信航知识产权代理有限公司 50218 | 代理人： | 穆祥维 |
| 地址： | 401329*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 二粮液 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑绿豆二粮液的制作方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
1）原料研磨，将黑绿豆原料充分研磨，细度为100目；
2）将黑绿豆粉放入澄清装置中，加入9.45倍质量，浓度为70.2%高粱原浆酒，搅拌21分钟，之后放置21天；
3）取出澄清装置中的黑色上清液；
4）过滤上清液，去除上清液中较大的悬浮颗粒；
5）取出黑绿豆原料与高粱、糠壳按干原料质量比1:3.2:0.1混匀，蒸熟，加入酒曲，入池，24.2℃发酵29天；
6）开窖，取出酒糟，蒸酒，得到蒸馏酒；
7）将步骤4）过滤收集的黑色上清液加入蒸馏酒中，混匀，勾调，即得黑绿豆二粮液。
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