[发明专利]富硒银杏液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富硒银杏液及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对于身体的健康越来越重视，开发一种具有营养价值，有具有保健功效的食品饮料显得十分重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养价值高、具有保健功能的富硒银杏液及其制备方法。

本发明的技术解决方案是：

一种富硒银杏液，其特征是：由银杏液与硒元素复配组成，其中硒元素的含量为1.3~3mg/L。

所述硒元素为富硒植物中提取的硒元素。

一种富硒银杏液的制备方法，其特征是：包括下列步骤：

（1）将银杏果脱壳、去皮、去芯；

（2）将经过脱壳、去皮、去芯的银杏果肉进入蒸煮锅蒸煮，蒸煮温度100~110℃，蒸煮时间40~50分钟；

（3）将蒸煮后的银杏果肉打浆进入胶体磨，再进行过滤，得到银杏果汁；

（4）将银杏果汁与硒元素复配、均质，复配后硒元素的含量为1.3~3mg/L，得到产品。

得到产品后还经杀菌消毒、冷却、灌装步骤。

本发明将银杏成分与硒元素结合，营养丰富、具有保健功能，是纯天然食品饮料，更容易被人体所吸收。

银杏果中含有黄酮类物质与萜内脂等多种营养成分，如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷等多种微量元素，能预防冠状动脉血凝、降血脂、清胆固醇、扩张心脑血管，增强人的记忆力，同时也有杀菌、抑菌作用。

硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”，硒元素对预防克山病、大骨节病、关节炎、白内障有很好的作用，硒能解毒排毒、保护肝脏，防止肝病的发生。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式

一种富硒银杏液，由银杏液与硒元素复配组成，其中硒元素的含量为1.3~3mg/L。

所述硒元素为富硒植物中提取的硒元素。

所述富硒银杏液的制备方法，包括下列步骤：

（1）将新鲜或经-18℃~-20℃冷冻处理的银杏果脱壳、去皮、去芯；

（2）将经过脱壳、去皮、去芯的银杏果肉进入蒸煮锅蒸煮，蒸煮温度100~110℃，蒸煮时间40~50分钟；

（3）将蒸煮后的银杏果肉打浆进入胶体磨，再进行过滤，得到银杏果汁；

（4）将银杏果汁与硒元素复配、均质，复配后硒元素的含量为1.3~3mg/L，得到产品。

得到产品后还经杀菌消毒、冷却、灌装步骤。