[发明专利]一种蜂蜜芒果茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种茶，具体是一种蜂蜜芒果茶及其制备方法。

背景技术

蜂蜜也是我们日常生活中常见的一种饮品，它含有人体所必需的多种氨基酸、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，不仅可饮用，而且还具有药用功能，蜂蜜清热补中，润燥止痛，解毒健脾润肺，生津止渴，适用于精神困倦，低血糖，便秘，还可以治疗慢性咽炎。

芒果是深受人们喜爱的水果，芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。畅销华北、东北、江浙一带。玳玳（Citrusaurantiumvar，amara）亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝楞、细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏（4～5）月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称：“回青橙”，因有果实数代同生一树习性，亦称“公孙桔”。

将蜂蜜、芒果应用于玳玳花茶，不仅可以开拓一种新茶，还可以打开蜂蜜、芒果的销路，增大蜂农和果农的收益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蜂蜜芒果茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蜂蜜芒果茶，由下述重量份的原料制成：

玳玳花20～35份，蜂蜜8～15份，芒果60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，柠檬酸0.5～4份，苹果酸0.1～1份，果胶1～4份，Vc1～4份，桂花1～5份，金银花1～5份，荷叶1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛胆0.5～5份。

优选地，所述的一种蜂蜜芒果茶，由下述重量份的原料制成：

玳玳花25份，蜂蜜8份，芒果66份，山楂4份，白果2份，海棠果1份，柠檬酸1份，苹果酸0.5份，果胶1.7份，Vc 2份，桂花2份，金银花3份，荷叶3份，南瓜花2份，白牛胆2份。

优选地，所述蜂蜜为槐花蜂蜜。

所述的蜂蜜芒果茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）芒果、山楂、白果、海棠果原液的制备：将挑选的新鲜芒果进行充分的清洗，去皮然后将其切丁，加入一定量的超纯水，用高速组织捣碎机将切好的原料捣碎，加入超纯水，于100摄氏度条件下提取2h，反复用3层纱布将芒果汁过滤，得芒果滤液，并去除固体颗粒，用离心机（转速7000r/min，离心10min）进行离心分离，取上清液，得到芒果原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上；

（2）将玳玳花、桂花、金银花、荷叶、南瓜花、白牛胆清洗、烘干，烘干温度为50-70℃，烘干后进行高温杀菌消毒；

（3）将步骤（2）处理后的各原料按照比例进行混合熬制后得到滤液；

（4）在滤液中加入处理后的芒果、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、柠檬酸、苹果酸、果胶、Vc，均匀搅拌， 温度保持在 55℃；

（5）对搅匀的浆汁进行真空脱气；

（6）将脱气后的浆汁进行均质，均质压力在 35～40兆帕。

（7）装罐杀菌， 密封冷藏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的一种蜂蜜芒果茶采用蜂蜜、玳玳花、芒果为原料，配合桂花、金银花、荷叶、南瓜花、白牛胆，香甜可口，风味自然，营养丰富，中和了玳玳花的苦味，具有可镇定心情，清热，去湿，利尿，凉血，止血，解除紧张不安，清血、促进循环、清肠胃、美化肌肤、行气止痛，开胸利膈，泻肝明目，利湿消食等的功效。配比合理应用范围广，原料天然，避免了传统化学添加剂对人体的危害，从而保障了人体的健康和饮食的卫生健康，拓宽了蜂蜜销路，增加蜂农收益。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

本发明一种蜂蜜芒果茶，由下述重量份的原料制成：

玳玳花25份，蜂蜜8份，芒果66份，山楂4份，白果2份，海棠果1份，柠檬酸1份，苹果酸0.5份，果胶1.7份，Vc 2份，桂花2份，金银花3份，荷叶3份，南瓜花2份，白牛胆2份。