[发明专利]一种复合益生元及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种益生元组合，属于功能性食品和保健品及添加剂，具体而言涉及一种调节肠胃功能的复合益生元及制备方法。

背景技术

益生元是一种膳食补充剂， 通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。

益生元主要包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides）或称低聚糖（由2～10个分子单糖组成）。更概括的说法是功能性低聚糖。

唇形科水苏属植物中含有含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分，而菊科植物如菊芋、菊苣等中含有成分较高的氨基酸、菊粉、维生素等。这两类功能性植物是益生元成分的主要来源。因此把这些含有较高益生元成分的功能性植物通过一定的制备方法能够获得天然的一种复合益生元。这种复合益生元具有促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、减轻便秘、增强免疫等作用，可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接使用。

发明内容

本发明提供了一种复合益生元，具体而言涉及一种调节肠胃功能的复合益生元及制备方法。

本发明通过如下技术方案实现：

一种复合益生元，其特征在于，所述的复合益生元由如下配比的组分为原料制备而成：

唇形科水苏属植物    10-95重量份

菊科植物            10-90重量份；

优选的：

唇形科水苏属植物    20-70重量份

菊科植物            20-65重量份；

优选的：

唇形科水苏属植物    40-60重量份

菊科植物            35-55重量份；

优选的：

唇形科水苏属植物    50-55重量份

菊科植物            45-50重量份。

本发明所述的唇形科水苏属植物包含草石蚕、地灵中的一种或两种组合，使用新鲜或干燥后的全株、地上部分或地下部分。所述的菊科植物包括菊芋、菊苣中的一种或两种组合，使用新鲜或干燥后的全株、地上部分或地下部分。

本发明所述的复合益生元是由所述的原料组分经粉碎、混合、提取、浓缩、脱色、浓缩、过滤、干燥后制得的。可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接使用。

本发明所述的一种复合益生元的制备方法，包括如下步骤：

1）粉碎和混合

取唇形科水苏属植物和菊科植物，分别粉碎后混合或混合后粉碎。

2）提取

将步骤1）所得的混合物，置于提取罐中，加入提取介质，控制温度，浸提一定时间，收集提取液；残渣重复提取操作；合并提取操作所得的提取液。

3）浓缩

将步骤2）所得的提取液进行浓缩，浓缩至一定的比重。

4）脱色

将步骤3）所得的浓缩液进行脱色，收集脱色后的液体。

5）浓缩

将步骤4）所得的脱色后液体，进行二次浓缩，浓缩至一定的比重，放凉。

6）过滤

将步骤5）中放凉后的液体，过滤，收集滤液。

7）

将步骤6）中收集的滤液干燥后得到复合益生元。

其中步骤2）中的提取介质为水或乙醇和水的混合物，提取温度为20℃—80℃，提取时间为30—120min，提取次数为1-5次。步骤3）中的浓缩至比重在1.05—1.12之间；步骤5）中的浓缩至比重在1.10—1.15之间。步骤4）中的脱色可采用吸附脱色和层析脱色两种方式。步骤7）中的干燥方式可采用喷雾干燥和减压干燥两种方式。

    以本发明所述的方法制备所得的复合益生元可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接使用。其主要功效在于：

1、促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、减轻便秘。

2、增强机体免疫力。

具体实施方式：

以下通过实施例进一步说明本发明，但不作为对本发明的限制。

实施例1