[发明专利]一种黑蒜瘦肉青稞麦片

权利要求书

1.一种黑蒜瘦肉青稞麦片，其特征在于，由以下重量份原料构成：青稞105-125、风味营养调配料26-35和水适量；

所述风味营养调配料由以下重量份原料构成：黑蒜9-12、南瓜4-6、面粉7-11、瘦肉12-15、柴胡1-1.2、黄岑0.8-0.9、人参0.6-0.8、食盐适量。

2.如权利要求1所述的黑蒜瘦肉青稞麦片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）去除青稞中的杂质，将青稞脱皮，使脱皮率达到50%-65%，将脱皮后的青稞洗净并晾干；将2-4倍于青稞的细砂放入锅内预热到220℃-280℃，放入青稞混匀不停翻炒1-2分钟，分离细砂与青稞，得熟化青稞；

（2）待熟化青稞冷却后用净水冲洗至无细砂粘连，再用适量的净水拌入熟化青稞中并静置20-30分钟，得润水青稞；用切粒机将润水青稞籽粒的两端切割，并筛分出大小均匀的籽粒；

（3）在常压下，向润水青稞籽粒中通入饱和水蒸气15-20分钟，使润水青稞籽粒加湿加热，并使其含水量达到16%-18%；将处理好的青稞籽粒喂入压片机中压成厚度为0.5mm-1mm的青稞片；将青稞片用干燥冷却机干燥，使青稞片的含水量降至10%-12%，冷却后筛除青稞片中的团块和细粒；将青稞片进行微波干燥30-35秒，且微波功率设为中，得青稞麦片；

（4）将柴胡、黄岑、人参加4-6倍水文火煎煮25-35分钟，过滤除渣，浓缩药液，喷雾干燥，得中药粉；将瘦肉打成泥状，黑蒜捣碎混入瘦肉泥中，得黑蒜瘦肉泥；南瓜蒸熟捣成泥状；将中药粉、黑蒜瘦肉泥、南瓜泥、面粉和食盐混合揉成面团，将面团擀成厚度为0.6mm-1mm的片状，将面片焙烤至酥脆，将面片切成类似青稞麦片大小的碎片，得黑蒜瘦肉片；

（5）对青稞麦片与黑蒜瘦肉片均进行灭菌处理，将青稞麦片与黑蒜瘦肉片分成相同等份分别进行包装，再将两者混合包装，且每份青稞麦片配一份黑蒜瘦肉片。