[发明专利]一种白色金针菇片段形态液体菌种的培养方法

说明书

技术领域

 本发明属于食用菌工厂化栽培技术领域，具体的说涉及一种白色金针菇片段形态液体菌种的培养方法。

背景技术

目前国内白色金针菇菌种主要为固体菌种和球形的液体菌种。固体菌种的众多缺点已在淘汰的边缘，而球形液体菌种有两大缺陷，球形菌种的粒径大，在接种操作时容易堵住喷头，对生产效率和员工士气影响很大。球形菌种的菌丝含量偏低，有效菌丝量也偏少、接种后萌发偏慢，整个栽培瓶发菌周期达到22天左右。相对传统的固体菌种的栽培尚存在优势，但是在集约化规模化的生产中已成瓶颈。

发明内容

本发明旨在解决上述技术问题。

本发明的目的是提供一种白色金针菇片段形态液体菌种的培养方法。

为解决上述技术问题，本发明公开一种白色金针菇片段形态液体菌种的培养方法，包括如下步骤：

S1.分别配制接种培养基和转接培养基；

S2.接种培养基和转接培养基灭菌；

S3.液体母种处理；

S4.将S3处理后的液体母种接种至接种培养基进行培养;

S5.步骤S4培养完成后，利用转接培养基进行转接培养。

进一步的，步骤S1所述接种培养基由如下组分组成：白糖30g/L，豆粕粉4g/L，MgSO₄ 0.2～1.0g/L，KH₂PO₄0.2～1.2g/L，消泡剂0.3～0.4ml/L，加水定容，配制液体培养基；所述豆粕粉经过140目粉碎。

作为进一步的优选方案，步骤S1所述转接培养基由如下组分组成：豆柏粉0. 15%～0.35%、白砂糖0.15%～0.35%、MgSO₄ 0. 04%～0.09%、KH₂PO₄ 0.04%～0.09%、余量为水，配制液体培养基；所述豆粕粉经过140目粉碎后用水溶解，所述白砂糖用热水溶解，所述MgSO₄和KH₂PO₄用水溶解。

作为进一步的优选方案，步骤S2所述灭菌是将液体培养基（接种培养基和转接培养基）加入液体菌种培养罐内后，将培养罐推入灭菌锅灭菌，温度95～105℃维持60min，再温度121～123℃维持80min。

更进一步地，所述液体培养基灭菌完成后推进万级冷却室, 冷却到室温。

作为进一步的优选方案，步骤S3所述液体母种处理是将挑选好的液体母种，放置在磁力搅拌机上搅拌14～16分钟后使用。

作为进一步的优选方案，步骤S4或步骤S5均是在百级层流罩下接种，然后推入万级培养室接无菌压缩空气培养6～9天，在培养期间控制培养温度19～22℃，通气压力1.2～1.8Mpa。

更近一步地，所述无菌压缩空气是由最小孔径为0.01ppm的过滤器所过滤，并由冷冻式干燥机、吸附式干燥机除油除水的空气。

与现有技术相比，本发明技术方案的有益效果是：

    1、液体菌种制备过程简单，操作简便。

    2、菌丝形态大部分为极小片段，接种时很少堵喷头，能渗透至培养基内部。

    3、接种后菌丝活性高，萌发快，整个发菌周期短。

    4、 应用本发明的培养基培养金针菇液体菌种，发菌时间只需16～18天，比球形菌种缩短4～6天。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的作进一步的说明。但本发明的实施方式并不因此限定于以下实施例。除非特别说明，本发明采用的材料和加工方法为本技术领域常用材料和加工方法。

一种白色金针菇片段形态液体菌种的培养方法，包括如下步骤：

S1.培养基配制；

S2.培养基灭菌；

S3.液体母种处理；

S4.接种;

S5.转接培养。

    步骤S1中进行培养基配制包括以下步骤：

S11.接种培养基配制；

S12.转接培养基配制。

首先，步骤S11中接种培养基配制包括以下步骤：豆粕粉过140目的粉碎机粉碎，按以下比例：白糖30g/L，豆粕粉4g/L，MgSO₄  0.2～1.0g/L，KH₂PO₄  0.2～1.2g/L，消泡剂150～200ml/500L，加水定容，配制液体培养基。