[发明专利]一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法在审
申请号: | 201510313501.X | 申请日: | 2015-06-10 |
公开(公告)号: | CN104855464A | 公开(公告)日: | 2015-08-26 |
发明(设计)人: | 张忠 | 申请(专利权)人: | 济南方宇文化传媒有限公司 |
主分类号: | A21D13/00 | 分类号: | A21D13/00;A21D2/36;A61K36/8945;A61P1/14;A61P1/10;A61P1/00;A61K31/01;A61K35/644 |
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地址: | 250021 山东省济南市槐*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 养胃 易于 通便 甘薯 南瓜 及其 制备 方法 | ||
1.一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼,其特征在于:各原料药如下,均为重量份:甘薯10-30,面粉100-150,大豆面10-50,猴头菌10-20,番茄红素5-15,党参15-25,虎杖3-9,当归10-14,黑芝麻20-40,乳化剂2-5,奶油10-20,蜂蜜5-15,南瓜40-80。
2.根据权利要求1所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼,其特征在于:各原料药如下,均为重量份:甘薯15-25,面粉110-140,大豆面20-40,猴头菌13-18,番茄红素8-13,党参18-23,虎杖5-7,当归11-13,黑芝麻25-35,乳化剂3-4,奶油13-18,蜂蜜8-13,南瓜50-70。
3.根据权利要求1所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼,其特征在于:各原料药如下,均为重量份:甘薯20,面粉125,大豆面30,猴头菌15,番茄红素10,党参20,虎杖6,当归12,黑芝麻30,乳化剂3.5,奶油15,蜂蜜10,南瓜60。
4.根据权利要求1-3任一项所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)将甘薯洗净,切成长2厘米,宽1厘米的小块,置于蒸笼上,水开后计时,蒸煮5-15分钟,停火,稍焖3-7分钟,捣成稠膏物,用甘薯重量0.1-0.5倍的白糖拌匀,密封待用;
(2)将虎杖洗净,沥干水分,置于瓦片上微火慢烘5-10分钟,晾至室温,研磨成细末,过80-120目筛待用;
(3)将猴头菌、党参和当归捣碎,用纱布包裹,置于砂锅内,加水煎煮至沸腾,小火在煎煮20-40分钟,过滤,滤液静置20-30小时,取上清液,将上清液在120-140℃下灭菌2-6分钟;
(4)将南瓜切成硬币大小的块,置于电饭锅内,加南瓜重量2-4倍的温水,大火煎煮至沸腾,转小火煎煮15-35分钟,在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌,将南瓜搅拌细碎,放凉待用;
(5)将步骤(1)-(4)所得物混匀,顺时针搅拌30-40下,加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜,顺时针搅拌至稠膏,置于30-40℃的环境下(优选35℃),发酵20-40分钟,置于磨具内,放入烤箱,烤5-15分钟,放凉即得。
5.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(1)蒸煮8-13分钟,停火,稍焖4-6分钟(优选的,蒸煮10分钟,停火,稍焖5分钟)。
6.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(1)用甘薯重量0.2-0.4倍的白糖拌匀(优选的,用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀)。
7.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(2)置于瓦片上微火慢烘6-9分钟,晾至室温(优选的,置于瓦片上微火慢烘7分钟,晾至室温)。
8.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(3)小火在煎煮25-35分钟,过滤,滤液静置23-28小时(优选的,小火在煎煮30分钟,过滤,滤液静置25小时)。
9.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(3)将上清液在125-135℃下灭菌3-5分钟(优选的,将上清液在130℃下灭菌4分钟)。
10.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法,其特征在于:步骤(4)加南瓜重量2.5-3.5倍的温水,大火煎煮至沸腾,转小火煎煮23-28分钟(优选的,加南瓜重量3倍的温水,大火煎煮至沸腾,转小火煎煮25分钟)。
11.使用方法:为使本发明达到最佳治疗效果,三餐后或三餐时取本发明甘薯南瓜饼1-3块,当甜点使用,5天为一个疗程。
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