[发明专利]表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在制备猪饲料添加剂方面的应用

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域。更具体地，涉及表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在制备猪饲料添加剂方面的应用。

背景技术

饲料添加剂是为了某些特殊需要，人为地在各种配合或混合饲料中加入的具有不同用途的物质，其作用是完善和强化饲料的营养，促进猪生长发育、预防疾病、提高饲料的利用率和肉产品的质量等。随着动物营养学、生理学、饲养学、生物化学、生物工程学、药理学、微生物学等学科的发展，现在的饲料添加剂已经融合了各门学科和多种技术，其功能、种类和应用得到了巨大的拓展。

另一方面，随着生活水平的提高，消费者对猪肉健康性有了更高的要求，通过饲料添加剂途径，可改变肌肉纤维的类型，减少红肉的比例，从而提高肉品的健康性。因此，开发研究新的饲料添加剂非常重要，以保证实现在确保畜产品的质量安全的同时有效提高动物肉品的健康性。

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤等作用。目前有关EGCG对猪骨骼肌纤维类型影响的相关研究尚属空白，无相关技术报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有改善猪肉健康性的猪饲料添加剂的不足，提供EGCG在制备改变猪骨骼肌纤维类型的饲料添加剂方面的应用。本发明发现将EGCG加入猪饲料中，可降低猪骨骼肌I型肌纤维的比例，降低红肉的含量的饲料添加剂，是EGCG的一种新的应用，拓宽了EGCG的应用范围。

本发明的目的是提供表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在制备猪饲料添加剂方面的应用。

本发明的另一个目的是提供一种新的包含EGCG的猪饲料。

本发明还有一个目的是提供所述新的包含EGCG的猪饲料的制备方法。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在作为猪饲料添加剂或在制备猪饲料添加剂方面的应用。

具体地，是应用于制备改变猪骨骼肌纤维类型的饲料添加剂。

更具体地，是应用于制备降低猪骨骼肌I型肌纤维的比例的饲料添加剂，以及应用于制备降低猪骨骼肌中红肉的比例的饲料添加剂。

本发明经过大量动物饲养试验和分子生物学试验发现，在猪的基础日粮中添加EGCG，能够显著降低猪骨骼肌I型肌纤维的比例，降低红肉的含量。

另外，EGCG可以应用于制备能够降低MyHCI蛋白表达的制剂，应用于制备能够降低MyHC I mRNA的表达的制剂，应用于制备能够降低线粒体合成相关基因PGC-1α、mtTFA和 NRF-1的蛋白表达的制剂。

一种新的猪饲料，包括EGCG和常规的饲料原料。优选地，所述EGCG在猪饲料中的含量是：0.1～2kg/吨猪饲料。

更优选地，所述EGCG在猪饲料中的含量是：0.1～0.5kg/吨猪饲料。

最优选地，所述EGCG在猪饲料中的含量是：0.5kg/吨猪饲料。

作为一种可实施方案，所述猪饲料包含EGCG、饲料预混原料和全价饲料原料；或者包含EGCG、吸附载体和全价饲料原料。

其中，所述饲料预混原料参照常规，可优选为维生素或矿物质预混料；所述全价饲料原料均参照常规，优选为玉米、豆粕、鱼粉或其它杂粕型日粮；所述吸附载体可以是本领域常用的载体，优选为麸皮、玉米粉或石粉等。

作为一种优选地可实施方案，所述猪饲料由质量比为0.01～0.05%的EGCG、4%的饲料预混原料和95.95～95.99%的全价饲料原料组成，或者由质量比为0.01～0.05%的EGCG、4%的吸附载体和95.95～95.99%的全价饲料原料组成。

上述猪饲料的制备方法包括如下步骤：

S1.按照质量比，将EGCG与饲料预混原料进行混合得到预混料，或将EGCG与吸附载体进行混合得到预混剂；

S2.将步骤S1混合得到的预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合，得到所述猪饲料。

其中，步骤S1可采用常规的小型混合设备进行混合；步骤S2所述；预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合可采用常规的大型混合粉碎设备。

本发明具有以下有益效果：

（1）本发明提供了EGCG的一种重要的新应用。本发明首次公开EGCG能够显著降低猪骨骼肌I型肌纤维的比例，降低红肉的含量，可作为或制备一种猪饲料添加剂，对提高猪肉健康性具有重要意义。