[发明专利]茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途

说明书

本发明公开了茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途，属于茶皂素的应用领域。本发明在奶牛日常饲粮基础上添加不同剂量的茶皂素，考察茶皂素对奶牛产奶性能及乳品质的影响。结果表明，茶皂素的添加量为20‑40g/d，可以提高奶牛产奶量，提高牛乳的乳脂率，降低牛乳中的尿素氮含量，并能够明显降低饱和脂肪酸含量，提高n‑3/n‑6族脂肪酸比例。因此，茶皂素能作为饲料添加剂应用于提高奶牛的产奶性能或牛乳品质。

技术领域

本发明涉及茶皂素的新用途，尤其涉及茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途，属于茶皂素的应用领域。

背景技术

在奶牛养殖过程中，奶牛的生产性能和疾病抵抗能力会受到外界环境、饲料营养水平和病原微生物入侵等因素的影响，这些因素会直接影响奶牛的生产效益。随着消费者对牛乳需求量的逐年增加，对乳品质要求也越发严格。中国奶产量虽每年都有所增长，但乳品质问题却屡屡发生，严重影响乳产品的销量及出口。

茶皂素(C₅₇H₉₀O₁₆)为从山茶属植物中分离的酯皂甙。纯茶皂素为白色微细柱状结晶体，活性物含量大于60％时，为黄色或棕色粉末，pH 5.0～6.5，熔点为223～224℃，表面张力为47～51N。大量研究证明，在动物饲粮中添加适量茶皂素能够提高其生产性能、提高机体免疫力、改善动物产品品质。但有关茶皂素对奶牛产奶性能及乳品质的影响报道较少。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供茶皂素在提高奶牛产奶性能及乳品质中的新用途。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：

本发明公开了茶皂素在提高奶牛产奶性能中的用途；

本发明进一步公开了茶皂素在提高奶牛的牛乳品质中的用途。

其中，所述茶皂素的饲喂剂量为20-40g/d；优选的，茶皂素的饲喂剂量为20-30g/d；最优选为30g/d。

本发明对奶牛品种没有特殊限制，优选为荷斯坦奶牛；所述提高奶牛的牛乳品质包括：提高牛乳的乳脂率，降低牛乳的尿素氮含量，降低牛乳的饱和脂肪酸含量或提高牛乳中n-3/n-6族脂肪酸比例中的一种或多种。

本发明通过在奶牛基础日粮基础上添加不同用量的茶皂素，考察茶皂素对奶牛产奶量，牛奶乳脂率、尿素氮以及对牛奶脂肪酸组成的影响。结果表明，添加20-30g/d茶皂素有提高泌乳奶牛产奶量的趋势，但与对照组之间没有显著差异(P>0.05)；添加32-40g/d茶皂素奶牛产奶量较对照组显著降低(P<0.05)，说明高剂量茶皂素对奶牛的产奶量有抑制作用。

牛乳中的脂肪是其重要组成部分，也是衡量牛奶品质的重要指标，更是使牛奶作为含有高营养食品的重要条件，乳脂率对于奶牛饲养经济效益的高低具有重要意义。本发明实验结果表明，茶皂素用量在8-28g/d，试验组总体乳脂水平均低于对照组，且变化趋势与对照组趋于一致，各试验阶段均未表现出明显差异(P>0.05)；茶皂素用量30g/d，在饲养试验第14-42天，乳脂率较对照组显著提高(P<0.05)，分别提高了41.1％、45.9％、37.3％、36.2％和38.1％(P<0.05)。茶皂素用量在32-40g/d，试验组乳脂率水平高于对照组，但差异不显著。可见，添加30g茶皂素对奶牛的产奶量没有明显影响，但显著地提高了乳脂率。